Tortita de Patata Rallada Crujiente: ¡Un Acompañante Perfecto para el Arroz!
Tentempié Sustancioso para el Arroz: Tortita de Patata Rallada Deliciosa y Amigable para Niños
¡Simple pero increíblemente delicioso! Esta tortita de patata rallada está repleta de patatas nutritivas y verduras frescas, ofreciendo un sabor maravillosamente suave. Cuando se fríe en aceite hasta que esté dorada y crujiente, se convierte en un excelente acompañamiento que hasta los niños adorarán. Es el tipo de plato atractivo que querrás servir en cada comida, no solo en ocasiones especiales.
Ingredientes Principales- 1 patata mediana
- Un poco de zanahoria
- Un poco de repollo (col)
- 1/4 de cebolla
Sazonado e Ingredientes Adicionales- 1.5 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesil cheong)
- 1 cucharada de harina de trigo (para rebozar las patatas)
- 1 cucharada de maicena (para rebozar las patatas)
- 1/2 cucharada de harina de trigo (para rebozar las verduras)
- 1/2 cucharada de maicena (para rebozar las verduras)
- Cantidad generosa de aceite de cocina
- Un poco de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 1.5 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesil cheong)
- 1 cucharada de harina de trigo (para rebozar las patatas)
- 1 cucharada de maicena (para rebozar las patatas)
- 1/2 cucharada de harina de trigo (para rebozar las verduras)
- 1/2 cucharada de maicena (para rebozar las verduras)
- Cantidad generosa de aceite de cocina
- Un poco de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes frescos que harán que esta tortita de patata rallada sea tan deliciosa. Necesitará una patata de tamaño mediano, un poco de zanahoria, algo de repollo y aproximadamente 1/4 de cebolla. Para el sazonado, prepare 1.5 cucharadas de salsa de ostras para darle un sabor salado profundo y 1 cucharada de extracto de ciruela para un toque de dulzura y acidez.
Step 2
Rallar los Ingredientes: Ralle finamente todos los ingredientes: patata, zanahoria, repollo y cebolla. Rallar las patatas un poco más gruesas les dará una gran textura. En un tazón, combine las patatas ralladas con 1 cucharada de harina de trigo y 1 cucharada de maicena. Mezcle bien para cubrirlas uniformemente. Este paso es clave para lograr una textura crujiente y frita al cocinar.
Step 3
Saltear y Sazonar: Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en un wok o sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté bien precalentado. Agregue primero las patatas ralladas y fríalas hasta que estén doradas y crujientes. Una vez que las patatas estén algo cocidas, cubra ligeramente las verduras restantes (zanahoria, repollo, cebolla) con 1/2 cucharada de harina de trigo y 1/2 cucharada de maicena. Agregue estas verduras rebozadas a la sartén y saltee hasta que se ablanden ligeramente. Cuando las verduras estén tiernas, vierta la salsa de ostras y el extracto de ciruela preparados, mezclando bien para asegurar que el sazonado cubra todos los ingredientes. Finalmente, transfiera la deliciosa tortita de patata a un plato para servir y espolvoree con una pizca de semillas de sésamo tostadas para darle aroma y sabor. ¡Disfrute de su tortita de patata rallada casera!
