Tortita de Kimchi con Calamares Crujientes
Temporada de lluvias, ¡es hora de tortitas de Kimchi! Pruebe nuestra especial Tortita de Kimchi con Calamares, ¡perfecta para abrir el apetito!
Con la llegada de la temporada de lluvias, ¡llegan las ganas de comer tortitas! Usar ‘Map-seasoning’ puede intensificar aún más el sabor de sus tortitas. Les presentamos una deliciosa receta de Tortita de Kimchi con Calamares. ¡Disfrútela con un toque especial de Map-seasoning!
Ingredientes- 1/2 repollo de kimchi (bien fermentado)
- 1 calamar (limpio)
- 2 cucharadas de Map-seasoning
- 2 tazas de harina de trigo o de tempura
- 2 tazas de agua
- Aceite vegetal, para cocinar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pique finamente el repollo de kimchi bien fermentado en trozos pequeños, del tamaño de un bocado. Limpie el calamar retirando las vísceras y la espina dorsal, luego píquelos en trozos pequeños, de tamaño similar al del kimchi. (¡Consejo! Si añade mariscos variados como camarones o almejas junto con el calamar, ¡podrá disfrutar de una tortita de kimchi con mariscos aún más rica y sabrosa!)
Step 2
En un bol grande, combine el kimchi picado y el calamar, luego agregue 2 cucharadas de Map-seasoning. Mezcle suavemente. A continuación, vierta 2 tazas de harina (o de tempura) y 2 tazas de agua, y remueva bien hasta que la masa esté homogénea y sin grumos. ¡Usar harina de tempura o mezcla para tortitas puede darle una textura extra crujiente! (¡Consejo! Si está usando una mezcla para tortitas prefabricada, generalmente ya contiene condimentos, por lo que podría necesitar solo 1 cucharada de Map-seasoning para obtener un sabor delicioso.)
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio-alto y añada una cantidad generosa de aceite vegetal. Vierta porciones de la masa en la sartén caliente para formar las tortitas. Cocine hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando suavemente para asegurar que el interior esté bien cocido. ¡Su deliciosa tortita de kimchi con calamares estará lista cuando huela su maravilloso aroma!
