Tortita de Kimchi con Atún: Picante, Sabrosa y Fácil para Principiantes
¡El Mejor Bocadillo Casero! La Combinación Perfecta de Kimchi y Atún, Tortita de Kimchi con Atún
¡Con un poco de kimchi fermentado y una lata de atún, tendrás un bocadillo fantástico! Hoy prepararemos una Tortita de Kimchi con Atún que es picante gracias al kimchi y maravillosamente sabrosa por el atún. Ya sea kimchi recién hecho o kimchi que ha madurado hasta obtener un toque ácido agradable, ¡queda delicioso en forma de tortita! Si te ha sobrado kimchi de la colada, ¡usa esta receta para disfrutarlo al máximo! Es perfecta como guarnición para el arroz o como tentempié con makgeolli.
Ingredientes- 1.5 tazas de Kimchi, finamente picado
- 1 lata de Atún, con su aceite
- 1 Huevo
- 1 taza de Mezcla para Frituras (Buchim Garu)
- 0.5 taza de Harina de Trigo
- 1/2 taza de Jugo de Kimchi
- Aceite vegetal, para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
¡La clave de una deliciosa Tortita de Kimchi con Atún está en un buen kimchi y un atún sabroso! No escurras el aceite de la lata de atún; usarlo directamente realzará la riqueza general de la tortita. Como el atún ya es lo suficientemente bueno para mezclar con arroz, usarlo tal cual garantiza un gran sabor.
Step 2
Pica finamente el kimchi en trozos del tamaño de un bocado. Es mejor picarlo de forma que aún tenga algo de textura, en lugar de hacerlo demasiado fino. Mezclar la mezcla para frituras y la harina de trigo en una proporción de 2:1 dará como resultado una tortita de kimchi extra crujiente y deliciosa.
Step 3
En un bol, combina el kimchi picado y el atún en lata. Añade la mezcla de harina y la mezcla para frituras premezcladas y remueve bien para combinar todo de manera uniforme.
Step 4
Una vez que los ingredientes estén algo mezclados, casca el huevo y vierte el jugo de kimchi. Si no tienes suficiente jugo de kimchi, añade agua hasta alcanzar la consistencia deseada de la masa. La masa debe ser lo suficientemente espesa para extenderse fácilmente en la sartén, pero no demasiado líquida ni demasiado espesa.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Sirve la masa en la sartén caliente para formar tus tortitas del tamaño deseado. Una vez que los bordes comiencen a dorarse, dale la vuelta cuidadosamente a la tortita con una espátula. Cocina hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.
Step 6
¡Una vez que ambos lados estén perfectamente dorados y cocidos, tu deliciosa Tortita de Kimchi con Atún estará lista! La combinación de kimchi picante y atún sabroso luce absolutamente apetitosa.
Step 7
Si lo deseas, puedes añadir mariscos como calamares o camarones, pero usar solo atún produce por sí solo una tortita maravillosamente sabrosa. Esta receta resalta los sabores naturales de los ingredientes para un resultado limpio y delicioso.
Step 8
¡Las Tortitas de Kimchi con Atún se disfrutan mejor calientes recién hechas! Una tortita caliente acompañada de un vaso de makgeolli frío es una combinación celestial. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
