Tortita de Cebolleta China, Col China y Panceta Congelada: ¡Crujiente y Sabrosa!
¡Crujiente y Suave! Tortita de Panceta, Cebolleta y Col China – Receta Súper Fácil para Acompañar con Cerveza
Este delicioso plato combina la riqueza de la panceta congelada con la frescura de la cebolleta china y la col china. Queda crujiente por fuera y tierna por dentro, y el toque de la panceta la convierte en una comida abundante que a todos encanta o en un excelente acompañamiento. ¡Prepárala para ocasiones especiales o cuando busques algo sencillo y delicioso!
Ingredientes Principales- 10 cebolletas chinas
- 4 hojas de col china
- 7 lonchas de panceta de cerdo congelada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara las cebolletas chinas y la col china. Corta las cebolletas en trozos de aproximadamente 3-4 cm de longitud. Separa las hojas de col china y córtalas en trozos de unos 5 cm, un tamaño fácil de comer. Es mejor cortarlas un poco más grandes para que tengan una textura agradable, en lugar de demasiado finas.
Step 2
En un bol, combina la mezcla para tempura y el agua. Bate hasta que quede suave y sin grumos. La consistencia de la masa debe ser como la de una crema espesa que fluye suavemente; lo suficientemente espesa para cubrir los ingredientes pero no tan densa que la tortita quede pesada, ni tan líquida que los ingredientes se separen. Añade las cebolletas y la col china picadas a la masa y mezcla bien hasta que estén cubiertas uniformemente.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y cocina las lonchas de panceta congelada hasta que estén aproximadamente al 90% cocidas. Quieres que mantengan una ligera masticabilidad en lugar de estar completamente crujientes, ya que esto realzará el sabor al comerlas con la tortita. Escurre ligeramente la panceta cocida sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Step 4
Añade una cantidad generosa de aceite de cocina a la misma sartén donde cocinaste la panceta. Una vez que la sartén esté precalentada, coloca cuidadosamente las lonchas de panceta en la sartén. Luego, vierte suavemente la masa de cebolleta china y col china sobre la panceta, extendiéndola uniformemente. Usa una espátula o el dorso de una cuchara para presionar suavemente y dar forma a la tortita. Asegúrate de que la panceta esté distribuida de manera uniforme debajo de la masa.
Step 5
Cocina a fuego medio-bajo durante unos 4-5 minutos, hasta que la parte inferior de la tortita esté dorada y crujiente. Una vez que la superficie esté ligeramente cuajada y los bordes comiencen a crujir, dale la vuelta a la tortita con cuidado usando una espátula. Cocina el otro lado durante otros 4-5 minutos, hasta que también esté dorado y crujiente.
Step 6
¡Tu deliciosa Tortita de Panceta Congelada, Cebolleta China y Col China está lista! Disfrútala caliente para apreciar su textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Combina maravillosamente con una salsa a base de soja. ¡También es un acompañamiento fantástico para makgeolli o cerveza!
