Tortita de Calabacín y Hongos Enoki: Un Plato Nutritivo Ideal para Niños
Hongos Enoki Tiernos y Calabacín Dulce se Unen: Receta de Tortita de Calabacín y Hongos Enoki
Prepara un aperitivo especial o un plato nutritivo utilizando calabacín y hongos enoki, ingredientes que se usan a menudo en la comida para bebés. Incluso sin añadir condimentos fuertes, podrás disfrutar del dulzor natural del calabacín y la deliciosa textura masticable de los hongos enoki, lo que los hace agradables para los niños. Si a tu hijo le gusta un poco de sabor, una ligera salsa de soja o ketchup puede ser un buen acompañamiento. ¡Hagamos esta Tortita de Calabacín y Hongos Enoki con ingredientes sencillos para obtener un sabor maravilloso!
Ingredientes Principales
- 40g de calabacín (aprox. 1/5 de un calabacín mediano)
- 20g de hongos enoki (aprox. 1/5 de un paquete)
- 1 Huevo
- Aceite de cocina (para freír) cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el calabacín. Luego, córtalo en juliana fina, evitando el centro con semillas. Cortarlos finamente asegurará que se cocinen de manera uniforme y rápida.
Step 2
Recorta la base de los hongos enoki. Separa suavemente los racimos y pícalos en trozos pequeños, de aproximadamente 0.5 a 1 cm de longitud. Esto facilita su mezcla con el calabacín y añade una textura agradable.
Step 3
En un bol grande, combina el calabacín en juliana, los hongos enoki picados y el huevo. Usa una cuchara o espátula para mezclar todo bien hasta que esté uniformemente combinado. El huevo debe cubrir todos los ingredientes.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo (nivel 2 en inducción) con una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte porciones de la masa en la sartén caliente, formando tortitas redondas y planas. Cocina hasta que la parte inferior esté dorada y luego dales la vuelta cuidadosamente con una espátula. Continúa cocinando el otro lado hasta que esté dorado y cocido por completo. Fríe suavemente a fuego bajo hasta que ambos lados tengan un hermoso color dorado.
