Tortilla Japonesa Enrollada con Crab Stick y Cebollino: Sencilla y Deliciosa
Receta Fácil y Sabrosa de Tortilla Enrollada con Crab Stick y Cebollino
Les presentamos una receta sencilla y deliciosa de tortilla japonesa enrollada, perfecta para esos días en que no tenemos muchos acompañamientos. Hoy la preparamos con ‘crab stick’ (surimi) y cebollino. Es una forma rápida de añadir un plato sabroso y visualmente atractivo a su comida, ideal para fiambreras (bento) o como un bocadillo ligero.
Ingredientes Principales- 5 huevos frescos grandes
- 2 barritas de ‘crab stick’ (surimi), desmenuzadas o picadas finamente
- 1/4 taza de cebollino fresco finamente picado
- 1/2 pimiento rojo pequeño, sin semillas y picado muy fino
- Un poco de aceite de cocina para la sartén
Para Sazonar- 1 cucharadita de salsa de pescado o salsa de anchoas (para dar sabor umami)
- 1 cucharadita de salsa de pescado o salsa de anchoas (para dar sabor umami)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los ingredientes para dar color y aroma. Pique muy finamente medio pimiento rojo, asegurándose de retirar las semillas. Pique también finamente el cebollino fresco. Picar los ingredientes finamente asegura que se distribuyan uniformemente en la mezcla de huevo, logrando una textura más agradable.
Step 2
A continuación, desmenuce o pique finamente las barritas de ‘crab stick’. Cortarlas en trozos pequeños ayudará a que se mezclen uniformemente en la masa de huevo, garantizando que cada bocado tenga un poco de cangrejo.
Step 3
En un bol, rompa los 5 huevos frescos. Bátalos suavemente hasta que estén bien combinados, rompiendo las yemas y las claras. Agregue el pimiento rojo picado y el cebollino picado a la mezcla de huevo. Estas adiciones aportarán un color vibrante y un aroma fresco.
Step 4
Ahora, añada el ‘crab stick’ picado y 1 cucharadita de salsa de pescado (para un toque salado y sabroso) a la mezcla de huevo. Remueva suavemente todo hasta que esté justo combinado. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede endurecer la tortilla.
Step 5
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añada un poco de aceite de cocina y extiéndalo uniformemente por toda la sartén con una toalla de papel. Vierta un cucharón de la mezcla de huevo en la sartén, inclinándola para crear una capa fina y uniforme.
Step 6
A medida que los bordes de la capa de huevo comiencen a cuajarse, comience a enrollarla suavemente desde un extremo hacia el otro. Use una espátula o palillos para levantar y doblar la porción cocida sobre sí misma. Continúe cocinando y enrollando, añadiendo más mezcla de huevo si desea un rollo más grueso.
Step 7
Una vez enrollada la tortilla, siga cocinándola suavemente por todos lados, incluidos los extremos, hasta que esté bien cocida y ligeramente dorada. Puede presionar suavemente los lados con la espátula para asegurar una cocción uniforme y una forma prolija.
Step 8
Retire la tortilla enrollada de la sartén y deje que se enfríe un poco sobre una tabla de cortar o un plato. Dejarla enfriar unos minutos antes de cortarla evitará que se desmorone. Córtela en trozos del tamaño de un bocado y sirva. ¡Disfrute de su deliciosa tortilla enrollada de ‘crab stick’ y cebollino!
