Tortilla Esponjosa y Aromática de Palitos de Cangrejo y Huevo
Tortilla Sencilla de Huevo con Palitos de Cangrejo y Chile
¡Aquí tienes una deliciosa tortilla de huevo hecha con versátiles palitos de cangrejo y huevos frescos! Añadir un toque de chile coreano picante (cheongyang chili) realza el sabor, haciéndola increíblemente sabrosa. Esta receta es muy adaptable, perfecta para una comida ligera, un sabroso aperitivo para niños o un acompañamiento salado para bebidas. Para ver la receta en video, ¡visita nuestro canal de YouTube!
Ingredientes- Palitos de cangrejo (imitación de carne de cangrejo) 128g
- 2 Huevos grandes
- 1 Chile coreano (Cheongyang chili)
- 2 Pizcas de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Aceite de cocina, según sea necesario
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza cascar 2 huevos grandes en un bol limpio. Añade 2 pizcas de sal y una pizca de pimienta negra. Bate suavemente con un tenedor o varillas hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas y no queden vetas de ninguna. Asegúrate de que estén bien mezclados.
Step 2
Prepara 1 chile coreano (Cheongyang chili). Si te gusta un poco de picante, puedes dejar el tallo. Sin embargo, si prefieres un sabor más suave o lo vas a hacer para niños, retira con cuidado las semillas y la parte blanca interior.
Step 3
Pica finamente el chile coreano sin semillas. Picarlo finamente asegura que se distribuya uniformemente en la masa de la tortilla y añade una textura agradable y un aroma picante cuando se cocina.
Step 4
Añade el chile finamente picado a los huevos batidos y mezcla suavemente para combinar. El chile fresco impregnará la mezcla de huevo con su delicioso aroma y suave picante.
Step 5
Ahora, prepara los palitos de cangrejo. Desmenuza suavemente los palitos de cangrejo con los dedos en trozos del tamaño de un bocado. Intenta que los trozos midan unos 2-3 cm de largo, divididos aproximadamente en tres. Este tamaño proporcionará una buena textura y quedará atractivo en la tortilla.
Step 6
Añade los palitos de cangrejo desmenuzados a la mezcla de huevo y chile. Incorpóralos suavemente con una espátula, asegurándote de que estén uniformemente cubiertos con la masa sin romperlos. Esto crea la deliciosa base de la tortilla.
Step 7
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte porciones de la mezcla en la sartén caliente, aplastándolas suavemente para formar pequeñas tortillas redondas. Cocina hasta que la parte inferior esté dorada y cuajada, luego dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado y bien hecho. Una vez que ambos lados estén bellamente dorados, ¡tus deliciosas tortillas de palitos de cangrejo y huevo estarán listas para servir!
