Tortilla Enrollada Flor de Cerezo
Bonita Tortilla Enrollada con Forma de Flor de Cerezo [¡Una tortilla visualmente atractiva sabe aún mejor! ¡Las flores de cerezo han florecido en tu tortilla!]
Esta tortilla enrollada de forma única es tan divertida de hacer como de comer. Hoy he preparado una tortilla enrollada con forma de flor de cerezo. Si bien el sabor es similar al de una tortilla enrollada normal, su apariencia es todo menos ordinaria. Debido a su encantador aspecto, se siente mucho más deliciosa. Es perfecta para una ocasión especial, como un divertido añadido para la lonchera, o simplemente para alegrar tu comida.
Ingredientes- 4 huevos grandes
- 1 trozo de salchicha tradicional de 10 cm (tipo bologna o mortadela)
- 2 chiles (rojos o verdes)
- 4 pizcas de sal
- 2 pizcas de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, cortaremos la salchicha tradicional en rodajas finas para crear formas de flor de cerezo. Si tienes un cortador de galletas con forma de flor, ¡será de gran ayuda! Úsalo para cortar formas de flor de la salchicha en rodajas. Reserva las formas de flor y luego pica el resto de la salchicha.
Step 2
Pica finamente la parte restante de la salchicha (después de cortar las flores) y los dos chiles. Estos ingredientes picados se añadirán a la mezcla de huevo para dar más sabor y textura. Guárdalos juntos por ahora.
Step 3
Ahora, vamos a separar los huevos. Dividiremos los 4 huevos en dos porciones: una porción constará de 4 yemas y 2 claras, y la segunda porción serán 2 claras. Para lograr esto, casca 2 huevos y separa sus yemas de las claras. Luego, añade 2 huevos enteros a las yemas. Esto nos da nuestras dos mezclas distintas: (1) 4 yemas + 2 huevos enteros, y (2) 2 claras.
Step 4
Sazona cada mezcla de huevo separada. Añade 4 pizcas de sal y 2 pizcas de pimienta a la mezcla que contiene yemas y huevos enteros. Sazona la mezcla de claras de huevo puras con una pizca de sal y pimienta también. Ajusta el sazón a tu gusto, pero ten cuidado de no salar demasiado.
Step 5
Incorpora los ingredientes picados a las mezclas de huevo. Añade los chiles finamente picados a las claras de huevo para un toque fresco y ligeramente picante y un vibrante color verde. Mezcla la salchicha picada en la mezcla de yemas para una textura sabrosa y satisfactoria. Remueve bien hasta que esté uniformemente combinado.
Step 6
Empecemos a hacer la base de la tortilla. Vierte la mezcla de yema y salchicha en una sartén ligeramente engrasada y precalentada a fuego medio-bajo. Extiéndela finamente para formar una base rectangular. A medida que el huevo comience a cuajar, enróllalo suavemente desde un extremo, como haciendo sushi. Cocinar a fuego medio-bajo es crucial para evitar que se queme y lograr un color hermoso y uniforme.
Step 7
Esta es la etapa final de ensamblaje para nuestra hermosa tortilla de flor de cerezo. (1) Primero, desliza con cuidado la tortilla enrollada hecha en el paso 5 hacia un lado de la sartén. (2) Coloca las formas de salchicha de flor de cerezo precortadas ordenadamente en el espacio vacío. (3) Finalmente, vierte suavemente la mezcla de clara de huevo y chile sobre las flores de salchicha y la tortilla existente. Vierte lentamente para evitar que las formas de salchicha se muevan. Una vez que la mezcla de clara de huevo esté mayormente cuajada, enrolla cuidadosamente la tortilla original sobre las flores de salchicha y la nueva mezcla de huevo, encerrando las flores. Esto crea el impresionante efecto de ‘floración’.
Step 8
Aunque comemos tortillas enrolladas a menudo, hacer una con una forma única como esta puede convertir una comida ordinaria en una experiencia encantadora. Encontré gran alegría al crear esta tortilla enrollada de flor de cerezo. Si buscas añadir un toque de diversión a tu rutina o quieres impresionar con un plato especial, prueba esta receta y disfruta del proceso!
