Tortilla Enrollada en Forma de Corazón
¡Transforma tu Mañana Ordinaria con una Dulce Tortilla de Corazón! ♡
¡Eleva tu desayuno habitual de fin de semana con un toque de amor y esfuerzo! Esta receta convierte una simple tortilla enrollada en una deliciosa forma de corazón, garantizada para sacar una sonrisa y hacer que cualquier comida se sienta especial. ¡Es perfecta también para los más quisquillosos con la comida!
Ingredientes- 4 huevos grandes
- 2 cucharadas de cebolleta finamente picada
- 1/2 barrita de surimi (palito de cangrejo), deshebrada (o un poco de zanahoria rallada)
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
- 1 pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, casca 4 huevos grandes. Añade una pizca de sal y 2 cucharadas de cebolleta finamente picada. Bate todo suavemente hasta que esté bien combinado y no queden vetas de clara de huevo. Asegúrate de que la mezcla esté homogénea.
Step 2
Deshebra la barrita de surimi en tiras finas, usando la parte roja para darle color. (Opcional: Si usas zanahoria, pélala, córtala en juliana muy fina y luego saltéala ligeramente en una sartén con un poco de aceite hasta que esté tierna. Esto añade una textura más suave y un color más brillante.)
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y añade una pequeña cantidad de aceite de cocina. Limpia la sartén con una toalla de papel para crear una capa fina y uniforme. Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla de huevo en la sartén y extiéndela finamente. Una vez que el huevo esté cocido al 70% (los bordes estén cuajados pero el centro aún un poco líquido), coloca las tiras de surimi o zanahoria salteada a lo largo en el centro del huevo. Enrolla con cuidado el huevo cocido desde el borde inferior hacia arriba, encerrando el relleno.
Step 4
Desliza la porción enrollada hacia un lado de la sartén. Vierte la mezcla de huevo restante en el espacio vacío. Deja que la nueva mezcla de huevo se cocine ligeramente alrededor del rollo existente. Una vez que la parte inferior esté casi cuajada, levanta el rollo existente y enróllalo sobre la nueva mezcla de huevo, encerrándola por completo. Repite este proceso, añadiendo la mezcla de huevo restante en etapas y enrollando hasta que se haya utilizado todo el huevo.
Step 5
Usando una espátula, presiona suavemente la tortilla para darle forma y asegurar que se cocine por completo. Dale la vuelta a la tortilla ocasionalmente para cocinarla de manera uniforme por todos lados. Ten cuidado de no usar fuego alto, ya que esto puede quemar el exterior antes de que el interior esté cocido.
Step 6
Para lograr una forma rectangular y prolija, presiona y da forma a la tortilla contra los lados de la sartén mientras la enrollas. Aplanar cada lado con la espátula mientras se cocina ayuda a mantener la forma y evita que el relleno se salga al cortarla.
Step 7
Una vez que tenga forma rectangular, retira la tortilla de la sartén y déjala enfriar un poco. Cortarla mientras está caliente puede hacer que se deshaga, así que dejarla enfriar unos minutos ayudará a que mantenga mejor su forma.
Step 8
Corta la tortilla enfriada en trozos gruesos, de aproximadamente 1.5 a 2 cm (aprox. 3/4 de pulgada) de grosor. Para la forma de corazón, corta estos trozos gruesos en diagonal.
Step 9
Toma los trozos cortados en diagonal. Para cada par que formará un corazón, toma el trozo de la derecha y gíralo 180 grados. Cuando coloques el trozo de la izquierda junto al trozo de la derecha girado, formarán naturalmente una hermosa forma de corazón. ¡Es bastante mágico!
Step 10
Coloca el trozo de la izquierda y el trozo con forma de corazón recién formado de la derecha uno al lado del otro en un plato. ¡Tu adorable tortilla de corazón está ahora completa y lista para impresionar! ¿Estás listo para recibir ‘ohh’ y ‘ahh’ de tu familia?
Step 11
Con una tortilla en forma de corazón tan encantadora, incluso los niños que suelen ser quisquillosos con la comida probablemente disfrutarán su comida con entusiasmo. ¡Intenta incorporar este toque simple pero especial en tu cocina casera hoy mismo!
