Tortilla Enrollada Dulce con Miel
Receta de Tortilla Enrollada con Miel usando Papel de Horno Estilo ‘Fun-staurant’
¡Hola a todos! La fuerza de una buena comida proviene de alimentos nutritivos. Aunque los precios de los huevos han estado subiendo y no han bajado, los huevos siguen siendo un alimento básico en nuestras neveras debido a su rica nutrición. Para huevos frescos, guárdelos en el refrigerador con el extremo puntiagudo hacia abajo; elija aquellos con cáscaras ligeramente rugosas. No los lave antes de guardarlos. Hoy, prepararemos una ‘Tortilla Enrollada con Miel’ utilizando papel de horno, como se presentó en ‘Fun-staurant’, una receta de Shim Ji-ho. ¡Vamos a sumergirnos en este delicioso y fácil de preparar plato!
Ingredientes- 3 huevos grandes
- 2 cucharadas de leche de soja (o leche si no está disponible)
- 1/2 cucharada de miel
- 2-3 pizcas de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando 3 huevos frescos. No es necesario lavarlos antes de usarlos.
Step 2
Rompa los 3 huevos en un bol. Bátalos suavemente hasta que estén bien combinados. Agregue 2 cucharadas de leche de soja: esto no solo ayuda a neutralizar cualquier olor a huevo, sino que también contribuye a una textura más húmeda. Si no tiene leche de soja, 2 cucharadas de leche normal también funcionarán bien.
Step 3
Ahora, agregue 1/2 cucharada de miel para un dulzor sutil y 2-3 pizcas de sal para sazonar. Revuelva todo a fondo hasta que la miel y la sal estén completamente incorporadas en la mezcla de huevo.
Step 4
Caliente una sartén antiadherente a fuego bajo y coloque una hoja de papel de horno en ella. ¡Usar papel de horno es un excelente truco para evitar que se pegue y facilita la limpieza! Vierta la mezcla de huevo sobre el papel de horno. Una vez que el huevo esté cocido aproximadamente al 80% (la superficie aún está ligeramente húmeda), comience a enrollarlo con cuidado, como si hiciera un bizcocho. Espere hasta que aproximadamente el 80% de la nueva capa de mezcla de huevo esté cocida antes de volver a enrollar. Repita este proceso vertiendo más mezcla de huevo y enrollando. No se preocupe si la superficie se vuelve un poco dorada; esto es la miel caramelizándose, dándole una apariencia encantadora similar a la castella, ¡y significa que no está quemado!
Step 5
Si solo usa papel de horno, la tortilla podría pegarse ligeramente a la sartén. Para un acabado más suave, puede agregar una pizca muy pequeña de aceite a la sartén. Alternativamente, después de enrollar la primera capa, empújela suavemente hacia un lado de la sartén, vierta la mezcla de huevo restante en el espacio vacío, deje que se cocine un poco y luego enrolle la tortilla existente en esta nueva capa. Esta técnica ayuda a crear una tortilla enrollada más gruesa y sustanciosa.
Step 6
Incluso con papel de horno, es posible que note una ligera adherencia o dorado en la parte inferior. Esta es una ocurrencia normal debido al calor directo de la sartén y no es un signo de quemado.
Step 7
Y aquí la tiene: ¡su deliciosa Tortilla Enrollada con Miel estilo ‘Fun-staurant’ hecha con papel de horno! El dulce sabor suave de la miel y su textura suave y esponjosa la convierten en un bocadillo perfecto para los niños o una adición encantadora a las loncheras. ¡Disfrute de su creación culinaria!
