Tortilla Enrollada de Salchicha Nutritiva y Saciante
El Mejor Plato de Acompañamiento Fácil: Cómo Hacer Tortilla Enrollada de Salchicha (y Tortilla con Forma de Corazón)
He preparado una tortilla enrollada de salchicha utilizando salchichas sobrantes de casa. También hice una tortilla con forma de corazón, que era divertida de mirar por su bonita forma.
Ingredientes- 3 huevos grandes
- 1 salchicha
- 1 pizca de sal
- 1/2 manojo de cebolleta, finamente picada
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca 3 huevos grandes en un bol. Añade una pizca de sal para realzar el sabor. Bate suavemente con un tenedor hasta que los huevos estén bien combinados y sin grumos. Batir suavemente, en lugar de con fuerza, ayuda a mantener una textura tierna para la tortilla.
Step 2
A continuación, prepara una salchicha. Para que sea fácil de comer para los niños y encaje bien en la tortilla, corta la salchicha por la mitad a lo largo. Esto creará una forma bonita al enrollarla y asegurará que la salchicha quede bien incorporada.
Step 3
Lava bien las cebolletas bajo el grifo, luego sécalas. Pícalas finamente en trozos pequeños. Deberías tener aproximadamente medio manojo de cebolleta picada. El sabor fresco de la cebolla y su ligero crujido añadirán otra dimensión a la tortilla.
Step 4
Ahora, añade la cebolleta finamente picada a la mezcla de huevo batido. Remueve suavemente para combinar, asegurándote de que la cebolleta esté distribuida uniformemente por todo el huevo. Este paso añade color y un aroma fragante, preparándote para una tortilla deliciosa.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade unas 2 cucharadas de aceite de cocina. Mueve la sartén para que el fondo quede uniformemente cubierto. Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente. Espera hasta que la capa inferior del huevo comience a cuajarse, viéndose ligeramente cocida.
Step 6
A medida que los bordes del huevo comiencen a cocinarse y el centro todavía esté un poco líquido, coloca la salchicha partida por la mitad a lo largo sobre el huevo parcialmente cocido. Una vez que la parte inferior del huevo se haya cuajado un poco más, comienza a enrollar suavemente el huevo alrededor de la salchicha, de forma similar a como se hace un rollo de sushi.
Step 7
Enrolla con cuidado la tortilla alrededor de la salchicha, asegurándote de que no se rompa. Mantén el fuego medio y continúa enrollando lentamente, permitiendo que el huevo se cocine uniformemente. Enrollarla en capas finas varias veces puede resultar en una forma más bonita y asegurar que se cocine por completo por dentro.
Step 8
Una vez que la tortilla esté completamente enrollada, reduce el fuego a bajo. Inclina la sartén ligeramente y dora suavemente la tortilla enrollada por todos los lados hasta que esté dorada. Apaga el fuego y deja que el calor residual termine de cocinar el interior. Esto asegura que la tortilla se cocine por completo sin quemarse por fuera.
Step 9
Transfiere la tortilla enrollada de salchicha cocida a una tabla de cortar o plato. Deja que se enfríe ligeramente antes de cortarla. Permitir que se enfríe un poco después de cocinar, para que el vapor se disipe un poco, te ayudará a lograr cortes limpios sin que la tortilla se desmorone.
Step 10
Para hacer la linda tortilla con forma de corazón, toma una rodaja de la tortilla enrollada enfriada y córtala en diagonal en un ángulo de aproximadamente 45 grados. El borde puntiagudo de este corte formará la parte superior del corazón.
Step 11
Toma las dos piezas cortadas en diagonal y colócalas de forma que se parezcan a la forma de un corazón, con los bordes cortados uno frente al otro. Alineando las puntas con cuidado se creará una bonita forma de corazón.
Step 12
¡Disfruta de tu deliciosa tortilla enrollada de salchicha, completa con una encantadora forma de corazón! Es un plato de acompañamiento satisfactorio y visualmente atractivo que es perfecto con un tazón de arroz caliente.
