Tortilla Enrollada de Queso Fundido
¡La Delicia de Queso Definitiva: Tortilla Enrollada de Queso Fundido que se Estira y Estira!
Descubre el placer de un plato coreano clásico con un toque de queso. Esta Tortilla Enrollada de Queso Fundido es irresistible, perfecta para el desayuno, el almuerzo o como un acompañamiento sencillo pero delicioso. El queso derretido y pegajoso en el interior hace que cada bocado sea una sorpresa encantadora.
Ingredientes para la Tortilla Enrollada de Queso Fundido- 4 huevos grandes y frescos
- 3 palitos de queso mozzarella (tipo ‘string cheese’, aprox. 60g)
- 1/2 pimiento mini (una mezcla de colores rojo, amarillo y verde para darle viveza)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Un poco de aceite de cocina (vegetal o de oliva)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente los pimientos mini. Añadirán un bonito toque de color a tu tortilla. En un bol, casca los 4 huevos. Agrega los pimientos picados, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Bate suavemente hasta que se mezclen, con cuidado de no batir en exceso, ya que esto puede hacer que la tortilla quede seca al cocinarse.
Step 2
A continuación, prepara el ingrediente estrella: el queso. Desenvuelve los palitos de queso y córtalos en 2 o 3 trozos cada uno, para que sea fácil enrollarlos dentro de la tortilla.
Step 3
Ahora, comencemos a hacer la tortilla. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y cúbrela ligeramente con aceite. Cuando la sartén esté caliente, vierte aproximadamente un tercio de la mezcla de huevo para crear una capa fina. A medida que el huevo comience a cuajarse, coloca los trozos de queso preparados sobre la capa de huevo.
Step 4
Con cuidado, y sin romper el huevo, empieza a enrollar la tortilla desde un extremo hacia el otro, encerrando el queso. Asegúrate de enrollarla firmemente para que el queso no se escape. Empuja suavemente la tortilla enrollada hacia un lado de la sartén.
Step 5
Vierte otro tercio de la mezcla de huevo en la sartén, levantando ligeramente la tortilla ya enrollada para permitir que el nuevo huevo fluya por debajo. Vuelve a enrollar la tortilla existente sobre la nueva capa de huevo. Repite este proceso una vez más, vertiendo la mezcla de huevo restante y enrollando, hasta que todo el huevo se haya utilizado y tengas una tortilla gruesa y con múltiples capas.
Step 6
Continúa cocinando la tortilla, dándole vueltas suavemente para asegurar que todos los lados queden dorados y bien cocidos. Esto garantiza que el queso interior se derrita y que el huevo esté completamente cocido sin quemarse.
Step 7
Transfiere la tortilla de queso cocida a una tabla de cortar y deja que se enfríe un poco. Esto ayuda a que el queso se asiente en el interior, facilitando el corte sin que el queso se derrame. Una vez ligeramente enfriada, corta la tortilla en porciones del tamaño de un bocado, de unos 1.5 a 2 cm de grosor.
Step 8
Coloca la tortilla de queso cortada en un plato para servir. Se disfruta mejor caliente, cuando el queso se estira maravillosamente, pero también está deliciosa a temperatura ambiente.
Step 9
▲ ¡El plato terminado! Cuando está caliente, el queso se estira perfectamente, ¡haciendo que sea un verdadero placer! Esta tortilla de queso es deliciosa incluso cuando se enfría. ¡La disfrutamos muchísimo! Seguiré compartiendo más recetas sabrosas. ▼ ¡También puedes ver la receta en video! Por favor, suscríbete y dale ‘Me gusta’ ^^▼
