Tortilla Enrollada de Queso
Tortilla Enrollada de Queso que le Gusta a Todo el Mundo
Hemos preparado una deliciosa tortilla enrollada de queso con huevos y queso que probablemente ya tengas en tu refrigerador. Este es un plato de acompañamiento básico muy apreciado que todos disfrutan.
Ingredientes Principales- 4 huevos
- 6 lonchas de queso
- Aceite vegetal, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Pica finamente la zanahoria. Si te gusta un toque picante, pica finamente el chile Cheongyang después de quitarle las semillas. (¡Siéntete libre de omitirlo para los niños!). En un bol, combina las verduras picadas con 4 huevos y una pizca de sal. Bate todo con palillos o un batidor de mano hasta que las yemas y las claras de huevo estén bien mezcladas y las verduras distribuidas uniformemente.
Step 2
Ahora, cocinemos la tortilla. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Limpia la sartén con una toalla de papel para crear una capa fina y uniforme de aceite, lo que ayuda a evitar que el huevo se pegue. Vierte aproximadamente un tercio de la mezcla de huevo batido en la sartén caliente, extendiéndola finamente. A medida que el huevo comience a cuajarse, coloca con cuidado 2 lonchas de queso sobre el huevo cocido. Empezando por un extremo, enrolla suavemente el huevo sobre el queso, formando un rollo compacto. Es crucial mantener el fuego bajo durante este proceso para evitar que el huevo se queme.
Step 3
Una vez completado el primer rollo, apártalo hacia un lado de la sartén. Añade un poco más de aceite vegetal a la parte vacía de la sartén. Vierte otro tercio de la mezcla de huevo restante, asegurándote de que se superponga con la porción ya enrollada. Esta superposición ayuda a que las capas se peguen. Cuando esta capa de huevo comience a cuajarse, coloca 2 lonchas de queso más encima y luego enrolla la tortilla anterior sobre esta nueva capa, continuando para construir el rollo. Repite este proceso una vez más con la última mezcla de huevo y queso para crear una tortilla enrollada gruesa. Gira suavemente la tortilla en la sartén a fuego bajo para asegurar que todos los lados estén dorados uniformemente.
Step 4
Deja que la tortilla enrollada terminada se enfríe ligeramente sobre una tabla de cortar; esto ayudará a que se endurezca y facilite el corte. Una vez ligeramente enfriada, corta la tortilla en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Si la tortilla se pega a tu cuchillo, intenta humedecer la hoja con un poco de agua para cortes más limpios.
Step 5
Finalmente, espolvorea un poco de semillas de sésamo negro sobre la tortilla enrollada de queso cortada para un adorno hermoso y una presentación completa y deliciosa. ¡Disfrútala caliente con arroz para una comida sustanciosa, o empácala para el almuerzo, ya que también se sirve excelente fría!
