Tortilla Enrollada de Okra Suave
Cómo Preparar una Deliciosa Tortilla Enrollada de Okra con Okra Congelada
¿Antojo de la textura única de la okra? Esta receta la transforma en una deliciosa tortilla enrollada. Usando okra congelada de tu congelador, prepararemos una tortilla suave y delicadamente sabrosa, perfecta para cualquier comida. Es un plato sencillo pero especial.
Ingredientes- 2 vainas de okra
- 2 huevos
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompe 2 huevos frescos en un bol. Añade una pizca de sal fina y bátelos bien con palillos o un batidor hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas, creando una mezcla de huevo suave.
Step 2
Si usas okra congelada, enjuágala suavemente bajo agua fría corriente para descongelar. Seca la okra con una toalla de papel y recorta cuidadosamente los extremos duros de las vainas con un cuchillo. Este paso asegura la mejor textura y sabor fresco.
Step 3
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente con una pequeña cantidad de aceite, extendiéndolo finamente con una toalla de papel. Vierte una capa delgada de la mezcla de huevo batido en la sartén a fuego medio-bajo. A medida que el huevo comience a cuajar, coloca cuidadosamente las vainas de okra preparadas en el centro. Enrolla suavemente la mezcla de huevo alrededor de la okra mientras se cocina, formando una tortilla enrollada. Si el huevo no es suficiente para cubrir, vierte gradualmente más mezcla de huevo por los bordes y continúa enrollando, envolviendo la okra. Ten cuidado con el calor para evitar que se queme.
Step 4
Una vez que la tortilla esté enrollada, transfiérela cuidadosamente a una esterilla de bambú para sushi. Usa la esterilla para darle forma de un cilindro ordenado. Enrolla la esterilla firmemente alrededor de la tortilla y déjala reposar durante unos 2-3 minutos para que mantenga su forma.
Step 5
Después de que la forma se haya asentado, retira la tortilla enrollada de okra de la esterilla y córtala en trozos del tamaño de un bocado. Si bien una sección transversal en forma de estrella sería encantadora, hoy parece una rebanada de tortilla clásica. De cualquier manera, ¡está deliciosa!
Step 6
Hoy hice una pequeña porción solo para disfrutar. La próxima vez, planeo envolverla con finas lonchas de tocino antes de enrollar la tortilla, ¡eso también es increíblemente delicioso! La combinación de okra y tocino siempre es un acierto. ¡Pruébalo!
