Tortilla Enrollada de Cebollino: Un Acompañamiento Elegante y Fácil de Preparar en Casa
Deliciosa Tortilla Enrollada con Cebollino Añadido
Un clásico querido, la tortilla enrollada es un acompañamiento frecuente en nuestras mesas. ¿Pero qué pasaría si pudieras preparar un acompañamiento elegante y sencillo en un instante? Esta receta realza la humilde tortilla enrollada al infusionarla con el sabor fresco y aromático del cebollino, añadiendo tanto sabor como valor nutricional. Es un plato visualmente atractivo, perfecto para comidas diarias, almuerzos infantiles o incluso para recibir invitados. ¡Creemos juntos esta deliciosa tortilla enrollada!
Ingredientes Básicos- 6 huevos frescos
- Una pizca de sal fina
- Un puñado de cebollino fresco (aprox. 10-15g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Presentamos nuestra receta de Tortilla Enrollada de Cebollino. ¡Este plato sencillo dará como resultado un acompañamiento maravillosamente elegante!
Step 2
Primero, rompe 6 huevos frescos en un bol. Añade una pizca de sal fina para sazonar. Usando palillos, bate los huevos a fondo hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Batir hasta que esté ligeramente espumoso dará como resultado una tortilla más suave.
Step 3
Lava el cebollino, sécalo y pícalo finamente. Mezcla el cebollino picado en la mezcla de huevo batido. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente. Vierte aproximadamente un tercio de la mezcla de huevo en la sartén, extendiéndola finamente. A medida que el huevo comience a cuajarse, levanta suavemente los bordes e inclina la sartén para permitir que el huevo sin cocinar fluya por debajo.
Step 4
Una vez que la tortilla esté parcialmente cocida, comienza a enrollarla cuidadosamente desde un extremo, de manera similar a como se hace el sushi. Después de cada vuelta, empuja la porción enrollada hacia un lado de la sartén, vierte otra porción de la mezcla de huevo y extiéndela finamente. Repite este proceso de verter y enrollar, superponiendo la tortilla cocida. Esta técnica creará una tortilla gruesa y satisfactoria.
Step 5
Después de usar toda la mezcla de huevo y enrollarla, dale forma a la tortilla usando una esterilla de sushi o papel de horno. Mientras aún esté caliente, enrolla firmemente la tortilla en la esterilla para crear una forma rectangular limpia al cortarla. Déjala reposar unos 5 minutos para que la forma se asiente.
Step 6
Saca la tortilla con forma de la esterilla y colócala sobre una tabla de cortar. Para asegurar cortes limpios, puedes humedecer ligeramente tu cuchillo con agua o aplicar un poco de aceite. Corta la tortilla en diagonal, en un ángulo de aproximadamente 1 a 1.5 cm de grosor, para una presentación más atractiva.
Step 7
Coloca la tortilla de cebollino bellamente cortada en un plato para servir. Está deliciosa servida caliente, pero también mantiene bien su textura cuando se enfría, lo que la convierte en una excelente opción para almuerzos para llevar.
Step 8
¡Tu deliciosa Tortilla Enrollada de Cebollino está lista! Disfruta de este sabroso y satisfactorio plato como una comida sustanciosa o un acompañamiento cuidadosamente preparado.
