Tortilla Enrollada con Spam y Algas (Gim)
Receta de Tortilla Enrollada con Spam: Un Delicioso Plato Acompañante con Spam y Algas
Prepara una deliciosa tortilla enrollada utilizando Spam sobrante, que ofrece un sabor salado y un toque de bondad de alga marina. Perfecta para una comida rápida o como un aperitivo atractivo.
Ingredientes- 8 huevos grandes
- Spam (al gusto) – una pequeña cantidad
- 1 paquete de algas asadas sazonadas (gim)
- 1/4 zanahoria
- 1/2 manojo de cebolletas (cebolla de verdeo)
- Sal al gusto (aprox. una pizca)
- Aceite de cocina (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando 8 huevos frescos. Usar huevos frescos contribuirá a una textura más suave y tierna en tu tortilla enrollada.
Step 2
Bate bien los huevos. El uso de una batidora de mano puede ayudar a lograr una consistencia más suave, asegurando que la mezcla de huevo esté bien combinada.
Step 3
Deja reposar la mezcla de huevo batida por un momento. Esto permite que las burbujas de aire se disipen naturalmente, lo que resulta en una tortilla más suave y uniforme.
Step 4
Corta el Spam en tiras gruesas, similares a bastones. Escaldar brevemente el Spam en agua caliente ayuda a eliminar el exceso de grasa, haciéndolo menos aceitoso y más agradable al paladar.
Step 5
Pica finamente las cebolletas. Puedes usar tijeras para un corte más rápido y fácil. El sabor fresco y suave a cebolla de las cebolletas añade un toque agradable a la tortilla.
Step 6
Pica finamente la zanahoria. Los pequeños trozos de zanahoria añadirán un toque de dulzura y un color vibrante a la tortilla.
Step 7
Prepara las algas asadas sazonadas (gim). Puedes usar láminas precortadas para mayor comodidad. El sabor salado y ligeramente picante de las algas complementa maravillosamente los huevos.
Step 8
En un bol, combina los huevos batidos con las cebolletas picadas, la zanahoria picada y una pizca de sal. Mezcla todo bien. Ajusta la salinidad a tu gusto.
Step 9
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade una cucharada de aceite de cocina, luego limpia suavemente la sartén con una toalla de papel para crear una capa fina y uniforme de aceite. Esto evita que se pegue.
Step 10
Vierte una fina capa de la mezcla de huevo en la sartén caliente. Intenta lograr una cobertura uniforme que forme una base de tortilla delgada. Una capa más delgada permite enrollar con mayor facilidad y asegura una cocción uniforme.
Step 11
Cuando la capa de huevo esté medio cuajada (aún ligeramente húmeda en la parte superior), coloca cuidadosamente una lámina de alga marina sobre toda la superficie. Presiona suavemente para que se adhiera al huevo.
Step 12
Una vez que el huevo esté mayormente cocido, coloca las tiras de Spam escaldadas a lo largo de un borde de la tortilla. Comienza a enrollar cuidadosamente la tortilla desde el borde con el Spam, incorporando las algas a medida que avanzas. Enróllala apretada pero suavemente para evitar que se rompa.
Step 13
Desliza la tortilla enrollada hacia un lado de la sartén. Añade un poquito más de aceite al espacio vacío y límpialo con una toalla de papel. Esto prepara la sartén para la siguiente capa.
Step 14
Vierte otra fina capa de mezcla de huevo en el espacio vacío de la sartén. Una vez que esté parcialmente cuajada, levanta la tortilla previamente enrollada y colócala sobre la nueva capa, luego continúa enrollando. Repite este proceso, añadiendo capas de huevo y enrollando, hasta alcanzar el grosor deseado.
Step 15
Una vez que la tortilla haya alcanzado el tamaño deseado, voltéala suavemente por la sartén a fuego medio-bajo para asegurar que todos los lados estén cocidos uniformemente y ligeramente dorados.
Step 16
Mientras la tortilla aún está caliente, transfiérela con cuidado a una hoja de papel pergamino. Enrolla firmemente la tortilla dentro del papel para darle forma. Esto ayuda a asentar su forma y facilita el corte.
Step 17
Deja reposar la tortilla enrollada, aún envuelta en papel pergamino. Puedes colocar la sartén caliente sobre la tortilla envuelta durante unos minutos para ayudarla a que se endurezca. Usar una esterilla de sushi de bambú también funciona bien para dar forma.
Step 18
Para lograr cortes limpios, calienta la hoja de un cuchillo brevemente sobre una llama (¡ten cuidado!). Un cuchillo caliente cortará la tortilla sin deformarla ni desgarrarla.
Step 19
Usando el cuchillo calentado, corta la tortilla enrollada en trozos uniformes. Notarás que los cortes son muy limpios, mostrando las capas de huevo, Spam y alga marina.
Step 20
Coloca las porciones de tortilla cortada en un plato de servir. ¡Tu deliciosa tortilla enrollada de Spam y Gim está lista!
Step 21
¡Disfruta de esta sabrosa y satisfactoria tortilla enrollada de Spam y Gim!
