Tortilla de Huevos Revueltos Súper Tierna
Prepara una tortilla de huevos revueltos esponjosa y húmeda, al estilo de Baek Jong-won en ‘My Little Television’.
¡Te presentamos una receta de tortilla de huevos revueltos que se derrite en la boca, ofreciendo un nivel de ternura sin precedentes! La preparé siguiendo la receta del Chef Baek Jong-won y el sabor fue tan asombroso que no pude evitar maravillarme. Durante mucho tiempo, al hacer innumerables tortillas, siempre sentí que podrían ser un poco más suaves. Es una lástima que no se me ocurriera este método increíblemente simple hasta ahora, ¡pero qué fortuna saberlo al fin! Si bien dar forma a esta tortilla puede ser un poco más complicado que a una tortilla enrollada tradicional hecha solo con huevos, una vez que pruebes este método, ¡podrías encontrarte usándolo para siempre! En el momento en que pruebes esto, ¡quizás ya no puedas volver a las tortillas tradicionales! ¡Es especialmente fantástico como acompañamiento para bebés y niños pequeños! Esta tortilla húmeda y tierna de huevos revueltos, que conserva su deliciosa textura incluso cuando se enfría, es un testimonio de cómo una pequeña diferencia puede crear una variación de sabor significativa. ¡Intenta hacer esta deliciosa tortilla! ¡Te deseo un fin de semana lleno de sabor! ♡
Ingredientes Principales- 6 huevos frescos
- 50 ml de agua (aproximadamente 1/4 taza)
Condimentos y Otros Ingredientes- 2/3 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- Un poco de cebolleta picada (opcional)
- Aceite de oliva o aceite vegetal (para engrasar la sartén)
- 2/3 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- Un poco de cebolleta picada (opcional)
- Aceite de oliva o aceite vegetal (para engrasar la sartén)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca con cuidado 6 huevos frescos en un bol limpio. Prepáralos batiendo ligeramente las yemas y las claras.
Step 2
Añade 2/3 de cucharadita de sal a la mezcla de huevo y bate suavemente hasta que esté bien combinado. Evita batir en exceso para no crear demasiada espuma; una mezcla suave es clave para una tortilla tierna. Agregar 50 ml de agua realzará aún más la textura húmeda y suave.
Step 3
Calienta tu sartén a fuego medio-bajo. Añade aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de oliva y saltea la cebolleta picada hasta que esté fragante. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a huevo y añade una capa de sabor.
Step 4
Aparta la cebolleta salteada hacia un lado de la sartén. Vierte aproximadamente un tercio de la mezcla de huevo preparada en la sartén. Inclina la sartén para extender el huevo finamente. Usa palillos o una espátula para revolver suavemente y revolver los huevos hasta que estén cocidos aproximadamente al 70-80%. Luego, junta los huevos revueltos en una forma compacta usando tus palillos.
Step 5
Vierte otro tercio de la mezcla de huevo restante sobre los huevos revueltos agrupados. Continúa doblando y enrollando la tortilla con tus palillos, dándole forma a medida que avanzas. Asegúrate de que la nueva mezcla de huevo se adhiera bien a la parte revuelta. Repite este proceso con el último tercio de la mezcla de huevo. Cocina a fuego lento, asegurándote de que se cocine uniformemente. Esta técnica ayuda a crear la textura en capas característica de la tortilla de huevos revueltos.
Step 6
Una vez que la tortilla esté completamente cocida y enrollada, córtala en trozos del tamaño deseado y colócalos ordenadamente en un plato. Es deliciosa servida caliente, pero también se mantiene maravillosamente húmeda y tierna incluso cuando se enfría, lo que la convierte en una excelente opción para almuerzos para llevar. ¡Disfruta tu comida! ♡