Tortilla de Arroz Crujiente con Verduras Salteadas: Un Plato Completo Nutritivo
Tortilla de Arroz Crujiente: Una Comida Saludable y Deliciosa de un Solo Plato Servida con Verduras Salteadas
Un plato de arroz único que presenta una base crujiente de arroz rellena de sabrosas verduras salteadas, doblada en forma de tortilla.
Ingredientes Clave- 1 porción de arroz integral (templado)
- 1 hoja de alga nori tostada (cortada en trozos pequeños)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1/2 calabacín (cortado en dados pequeños)
- 1/4 cebolla (cortada en dados pequeños)
- Una pizca de pimiento morrón (cortado en dados pequeños, ¡usa varios colores para un atractivo visual!)
- 2 lonchas de tocino (escaldadas y cortadas en dados pequeños)
- Un poco de aceite vegetal (para engrasar la sartén)
- Un poco de ketchup de tomate (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
En el arroz integral templado, añade el alga nori tostada desmenuzada finamente y las semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente con una espátula o cuchara, con cuidado de no aplastar los granos de arroz. Es fundamental asegurarse de que el alga y las semillas de sésamo estén distribuidas uniformemente por todo el arroz.
Step 2
Escalda el tocino en agua hirviendo para eliminar el exceso de grasa, luego córtalo en trozos pequeños, de aproximadamente 5 mm de tamaño. Corta el calabacín, la cebolla y el pimiento morrón en dados de tamaño similar (alrededor de 0.5 cm). Las verduras cortadas uniformemente proporcionarán una textura agradable al saltearlas.
Step 3
Engrasa ligeramente una sartén y caliéntala a fuego medio-bajo. Añade el tocino cortado y cocina hasta que esté dorado y haya soltado su grasa. Una vez que el tocino esté parcialmente cocido, añade la cebolla cortada y sofríe hasta que esté translúcida. Luego, agrega el calabacín y el pimiento morrón y saltea todo junto hasta que las verduras estén ligeramente tiernas. Sazona ligeramente con sal y pimienta para realzar los sabores sabrosos de las verduras.
Step 4
Finalmente, añade las semillas de girasol y saltea con las verduras durante aproximadamente 1 minuto para añadir un sabor y textura a nuez. Ten cuidado con el fuego para evitar que las semillas de girasol se quemen.
Step 5
Cubre una sartén limpia con una capa muy fina de aceite vegetal. Extiende el arroz integral preparado de manera uniforme y fina por la sartén en forma circular. Cocina a fuego lento, permitiendo que la parte inferior del arroz se dore y quede crujiente, formando una costra de arroz. Cocina durante unos 5-7 minutos, vigilando cuidadosamente para evitar que se queme.
Step 6
Una vez que el arroz haya formado una costra dorada y crujiente, espolvorea generosamente queso mozzarella sobre el arroz cocido. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo durante 2-3 minutos, o hasta que el queso se derrita completamente y esté pegajoso.
Step 7
Una vez derretido el queso, coloca artísticamente la mezcla de verduras salteadas sobre el arroz y el queso derretido. Intenta que las verduras queden abundantes y atractivas.
Step 8
Ahora, dobla cuidadosamente la mezcla de arroz y verduras por la mitad para crear una forma de tortilla. Doblarlo mientras está caliente ayuda a mantener su forma. Termina rociando ketchup de tomate o tu salsa favorita por encima para decorar. ¡Tu impresionante tortilla de arroz crujiente está lista para ser disfrutada!
