Torrijas Francesas de Plátano Dulce
Delicia de Brunch Casero: Receta Fácil de Torrijas Francesas con Plátano
¿Buscas un brunch especial para el fin de semana? Prepara fácilmente unas deliciosas torrijas francesas con plátano en casa. Los plátanos cocidos a fuego lento le dan un toque gourmet, transformando un plato simple en una delicia digna de cafetería. Disfruta de este dulce y suave manjar para empezar tu día de una manera deliciosa.
Ingredientes- 2 rebanadas de pan (las rebanadas más gruesas funcionan mejor)
- 1 plátano (ligeramente verde es bueno para cocinar a fuego lento)
- 1 cucharada de mantequilla (más un poco extra para freír)
- 90 ml de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de miel (o sirope de arce)
- 1 cucharadita de canela molida (ajusta al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los plátanos dulces, la estrella de tus torrijas. Corta el plátano en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Cortarlos demasiado finos podría hacer que se desmoronen, así que busca un grosor moderado.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y derrite 1 cucharada de mantequilla. Ten cuidado con el fuego para evitar que la mantequilla se queme.
Step 3
Una vez derretida la mantequilla, añade 2 cucharadas de miel. Puedes sustituir la miel por sirope de arce si lo prefieres. La dulzura de la miel se mezclará maravillosamente con los plátanos, creando un sabor más rico.
Step 4
A continuación, añade 1 cucharadita de canela molida. Si no eres fanático de la canela, siéntete libre de omitirla o usar una cantidad menor. Su cálida aroma seguramente abrirá tu apetito.
Step 5
Añade los plátanos en rodajas a la sartén y déjalos cocer a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos. Los plátanos se ablandarán y caramelizarán, desarrollando una deliciosa dulzura. Dales la vuelta ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
Step 6
Ahora, preparemos la mezcla de natillas para las torrijas. En un bol aparte, bate hasta que quede suave 90 ml de leche, 1 huevo y una pizca de canela (opcional). Bate bien para evitar cualquier olor a huevo.
Step 7
Toma tus 2 rebanadas de pan y córtalas por la mitad, si lo deseas. Puedes dejarlas enteras o cortarlas para comerlas más fácilmente. Usar pan más grueso permitirá que absorba más natillas, lo que resultará en unas torrijas más húmedas.
Step 8
Sumerge cada mitad de pan en la mezcla de natillas, asegurándote de que ambos lados queden bien cubiertos. Deja que el pan se empape durante unos 15-30 segundos por cada lado para que absorba las natillas adecuadamente. Ten cuidado de no empaparlo demasiado tiempo, ya que el pan podría volverse blando.
Step 9
Reduce el fuego a bajo, añade un poco más de mantequilla a la sartén y coloca con cuidado las rebanadas de pan empapadas en la sartén. Cocina hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por ambos lados. El fuego bajo es clave para lograr un exterior dorado mientras se mantiene el interior suave y cremoso. Evita el fuego alto, que puede causar quemaduras.
Step 10
Coloca las torrijas perfectamente cocidas en un plato de forma atractiva. Se sirven mejor calientes, recién salidas de la sartén.
Step 11
Finalmente, cubre las torrijas con los plátanos dulces cocidos que preparaste anteriormente. ¡Tus deliciosas Torrijas Francesas de Plátano están listas! Para un toque extra, puedes espolvorear con azúcar glas o rociar con más sirope de arce. ¡Disfruta de tu maravilloso brunch casero!
