Torre de ‘Samhap’ de Rodaballo Fresco con Ingredientes Saludables
Una Torre Especial de ‘Samhap’ de Rodaballo: Equilibrio entre Salud y Sabor
Presentamos la receta de ‘Torre de Samhap de Rodaballo’, elaborada con el rodaballo nacional más fresco. Este plato es una fusión perfecta de mariscos frescos, verduras crujientes y champiñones tiernos, creando una deliciosa explosión de sabor en cada bocado. Es una opción excelente como tentempié saludable para niños o como aperitivo especial para una cita con su pareja. La presentación visualmente atractiva es un extra. Mejore su experiencia culinaria en casa con esta receta simple pero sofisticada, que convierte los días ordinarios en extraordinarios.
Ingredientes Principales- Rodaballo Nacional 60g: ¡La frescura es clave! Corte en láminas finas.
- Champiñón Ostra Rey 26g: Añade una deliciosa textura masticable.
- Cebolla 20g: Proporciona un bocado crujiente y un dulzor sutil.
- Aguacate 20g: Contribuye con una textura cremosa y ricos nutrientes.
- Palito de Cangrejo 24g: Añade un toque de dulzura y masticabilidad divertida.
- Brotes Tiernos 5g: Ofrece un sabor fresco y un adorno vibrante.
- Mantequilla 3g: Mejora el sabor al saltear los champiñones.
Ingredientes para la Salsa- Wasabi Fresco 3g: Su picante corteza la riqueza.
- Aceite de Oliva Virgen Extra 10ml: Añade un aroma suave y rico a aceite de oliva.
- Ajo Picado 5g: Un ingrediente secreto para potenciar el umami.
- Salsa de Soja 5ml: Opcional, para añadir profundidad salada al gusto.
- Wasabi Fresco 3g: Su picante corteza la riqueza.
- Aceite de Oliva Virgen Extra 10ml: Añade un aroma suave y rico a aceite de oliva.
- Ajo Picado 5g: Un ingrediente secreto para potenciar el umami.
- Salsa de Soja 5ml: Opcional, para añadir profundidad salada al gusto.
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare el rodaballo nacional fresco. Será conveniente usar rodaballo ya cortado en láminas para sashimi. Córtelo finamente con un cuchillo.
Step 2
Lave bien todos los ingredientes bajo agua corriente: 60g de rodaballo, 20g de aguacate, 20g de cebolla, 26g de champiñón ostra rey, 24g de palito de cangrejo y 5g de brotes tiernos. Mida con precisión cada ingrediente según la receta.
Step 3
Corte el champiñón ostra rey en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Caliente 3g de mantequilla y un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio-bajo. Saltee las rodajas de champiñón hasta que estén doradas por ambos lados, añadiendo una pizca de sal y pimienta. El aroma de la mantequilla lo hará aún más delicioso.
Step 4
Corte los ingredientes restantes (rodaballo, aguacate, cebolla, palito de cangrejo) en cubos del tamaño de un bocado. Evite hacerlos demasiado grandes, ya que esto facilitará el apilamiento de la torre.
Step 5
Prepare un cortador de galletas redondo o un molde cilíndrico. Coloque las rodajas de champiñón salteadas en el fondo del molde, luego apile la cebolla en cubos, el aguacate, el palito de cangrejo y, finalmente, el rodaballo fresco. Presione suavemente al apilar para asegurar que la torre mantenga su forma.
Step 6
Transfiera con cuidado la Torre de Samhap de Rodaballo ensamblada a un plato para servir. Repita el proceso para crear una segunda torre. Coloque ambas torres de manera atractiva en el plato. Termine cubriendo generosamente cada torre con brotes tiernos frescos para una presentación vibrante y apetitosa.
Step 7
Ahora, preparemos la Salsa de Wasabi y Ajo. En un tazón pequeño, combine 10ml de aceite de oliva virgen extra, 3g de wasabi fresco y 5g de ajo picado. Mezcle bien. Puede añadir 5ml de salsa de soja según su preferencia para una nota salada adicional. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Step 8
Rocíe la Salsa de Wasabi y Ajo preparada sobre las Torres de Samhap de Rodaballo, o sirva la salsa aparte para mojar. Añadir salsa de soja al gusto ofrecerá un perfil de sabor más complejo.
Step 9
¡Comparta su hermosa ‘Torre de Samhap de Rodaballo’ en Instagram con los hashtags esenciales! Este impresionante plato es perfecto para celebrar ocasiones especiales y seguramente impresionará a sus amigos.
