Tofu y Kimchi Salteados Sencillos
Receta de ‘Tofu Kimchi’ en 10 Minutos / Comida Dietética de Año Nuevo
¡Presentamos una receta súper sencilla de ‘Tofu Kimchi’ hecha con tofu, un alimento rico en proteínas vegetales de alta calidad! ¡Es perfecto como comida dietética saludable para el Año Nuevo!
Ingredientes Principales- Tofu 200g (aprox. 1/2 bloque)
- Kimchi 100g (bien fermentado)
Condimentos y Adorno- Azúcar 1 cdta
- Aceite de sésamo 1 cdta
- Semillas de sésamo tostadas, una pizca
- Copos de perejil, una pizca (opcional)
- Azúcar 1 cdta
- Aceite de sésamo 1 cdta
- Semillas de sésamo tostadas, una pizca
- Copos de perejil, una pizca (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el tofu de 200g en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente cuadrados de 2-3 cm). Puedes blanquearlo ligeramente en agua hirviendo para una textura más suave, o usarlo directamente.
Step 2
Escurre el tofu cortado en un colador o sécalo suavemente con papel de cocina. Esto ayuda a que el tofu mantenga una textura más firme.
Step 3
Pica finamente los 100g de kimchi. Quitar parte del jugo de kimchi antes de picarlo puede mejorar el sabor al saltear.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade el kimchi picado y saltea durante unos 2 minutos. El objetivo es reducir su crocancia y resaltar su dulzor.
Step 5
Una vez que el kimchi esté ligeramente ablandado, añade 1 cdta de azúcar y revuelve bien para combinar. El azúcar ayuda a equilibrar la acidez del kimchi y añade una agradable profundidad de sabor.
Step 6
Empuja el kimchi salteado hacia un lado de la sartén o apaga el fuego. Rocía 1 cdta de aceite de sésamo sobre el kimchi. Añadir el aceite de sésamo fuera del fuego ayuda a preservar su aroma.
Step 7
Coloca los trozos de tofu preparados de forma atractiva en un plato para servir.
Step 8
Sirve generosamente el kimchi caliente y sazonado sobre el tofu.
Step 9
Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo tostadas para añadir un toque de sabor a nuez. Si lo deseas, añade una pizca de copos de perejil para un toque de color y aroma.
Step 10
Saltear una mayor cantidad de kimchi te permite tener extra para otros platos como arroz frito o como acompañamiento. Tener kimchi salteado extra a mano puede simplificar la preparación de las comidas. ¡Disfruta de tu comida saludable y deliciosa hoy! ^^
Step 11
Resumen de la receta de hoy: Tofu Kimchi, sencillo pero satisfactorio, ¡disfrútalo!
