Tofu Triangular con Calabaza Dulce
Receta Saludable y Preventiva contra el Cáncer: Tofu Triangular al Vapor
Todos sabemos que comer demasiada sal es malo para la salud, pero a veces es difícil resistirse a añadir un poco más para darle sabor. Es cierto que muchos de nosotros tendemos a evitar los alimentos bajos en sodio, aferrándonos a la creencia de que la comida insípida simplemente no es sabrosa. ¡Sin embargo, tengo una receta sencilla y deliciosa de tofu bajo en sodio que equilibra perfectamente el sabor y la salud! Les presento mi Tofu Triangular al Vapor con Calabaza Dulce. Incluso sin sal añadida, la salsa dulce que se rocía complementa el tofu masticable y de sabor a nuez junto con la calabaza dulce, creando un sabor que está lejos de ser insípido. Con su hermosa presentación, este plato sigue siendo delicioso incluso cuando está frío, lo que lo hace ideal para fiambreras o como una comida saludable y apta para dietas.
Ingredientes- 1 bloque de Tofu firme (para freír)
- 100g de Calabaza dulce cocida
- 100g de Brotes
- 2 Cucharadas de Aceite de semilla de uva
- 1 Cucharada de Aceite de perilla
Salsa- 2 Cucharadas de Salsa Teriyaki
- 0.5 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1 Cucharadita de Glaseado balsámico
- 2 Cucharadas de Salsa Teriyaki
- 0.5 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1 Cucharadita de Glaseado balsámico
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos los ingredientes indicados en la receta. El uso de ingredientes frescos realzará el sabor general del plato.
Step 2
Corte el bloque de tofu en 4 piezas grandes. Luego, corte cada una de estas 4 piezas por la mitad nuevamente. Esto creará una hermosa forma triangular para su tofu. Esta forma hace que el plato sea más apetitoso.
Step 3
¡No añada sal a las piezas de tofu cortadas! En su lugar, use toallas de papel para presionar firmemente el tofu y absorber el exceso de humedad. Este paso es crucial para lograr un exterior crujiente y de sabor a nuez cuando el tofu se fríe.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio. Añada el aceite de semilla de uva y el aceite de perilla en las cantidades especificadas. Coloque cuidadosamente las piezas de tofu triangulares en la sartén caliente. Fría cada lado hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Una vez cocido, retire el tofu de la sartén y déjelo enfriar ligeramente. Este método asegura un exterior crujiente y un interior tierno.
Step 5
Pele la calabaza dulce cocida y colóquela en el microondas. Caliente hasta que esté suave y tierna. Una vez cocida, use un tenedor o un machacador para triturar finamente la calabaza hasta que esté suave y sin grumos. No es necesario añadir azúcar; la dulzura natural de la calabaza es suficiente.
Step 6
Ahora, preparemos la salsa. En un tazón pequeño, combine la salsa teriyaki, la salsa de ostras y el glaseado balsámico según las medidas de la receta. Mezcle bien con una cuchara o un pequeño batidor hasta que todos los ingredientes estén uniformemente combinados. Cree una salsa deliciosa con un sabor equilibrado.
Step 7
Tome las piezas de tofu triangulares fritas y enfriadas. Con un cuchillo, haga un corte superficial horizontal en el centro superior de cada triángulo de tofu. Esta hendidura ayudará a mantener la cobertura en su lugar.
Step 8
Usando una cucharadita, llene generosamente el corte en el centro de cada triángulo de tofu con la calabaza dulce machacada. La dulzura de la calabaza complementará maravillosamente el tofu salado.
Step 9
Finalmente, coloque artísticamente una cantidad generosa de brotes frescos sobre el relleno de calabaza dulce en el centro de cada triángulo de tofu. Los brotes coloridos añadirán textura y atractivo visual al plato.
Step 10
Transfiera la salsa preparada a una bolsa con cierre hermético. Recorte una pequeña esquina de la bolsa con tijeras para crear una boquilla para rociar. Rocíe la salsa de manera atractiva sobre el tofu ensamblado. ¡Su saludable y delicioso Tofu Triangular con Calabaza Dulce está ahora completo! Disfrute de su comida.
