21, Ene 2025
Tofu Sedoso Guisado Picante y Dulce Adictivo





Tofu Sedoso Guisado Picante y Dulce Adictivo

Receta de Tofu Sedoso Guisado con una Salsa Adictiva, ¡Un Plato que Conquista!

Tofu Sedoso Guisado Picante y Dulce Adictivo

¡Di adiós al típico tofu guisado firme! Prueba este tofu sedoso guisado, una deliciosa combinación de picante y dulce que te cautivará. Su sabor irresistible te hará pedir más y más. Es perfecto como plato principal sencillo pero satisfactorio, o como un acompañamiento especial que impresionará.

Información de la receta

  • Categoría : Plato principal
  • Categoría de ingredientes : Alimentos procesados
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Estofado / Guisado
  • Porciones : 2 porciones
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Principales

  • 1 paquete de Tofu Sedoso (aprox. 190-200g)
  • 1/2 Cebolla (tamaño mediano)
  • 1/2 Cebolleta (parte verde), principalmente la parte blanca

Ingredientes para la Salsa Saborosa

  • 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano, ajustable al nivel de picante)
  • 1 cucharada de Mirin o Sake de Cocina (elimina olores fuertes)
  • 2 cucharadas de Salsa de Soja (para el umami)
  • 1 cucharada de Sirope de Maíz (para brillo y dulzor)
  • 1 cucharada de Azúcar (para dulzor adicional)
  • 1 cucharada de Ajo Picado (intensifica el sabor)
  • 200ml de Agua (caldo o agua normal)

Instrucciones de preparación

Step 1

Retira con cuidado el tofu sedoso de su envase, ya que se puede romper fácilmente durante la cocción. Corta en trozos de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Cortarlo en piezas sustanciales ayudará a mantener su textura suave después de cocido.

Step 1

Step 2

Corta la cebolla en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Evita cortarlas demasiado finas. Las cebollas en juliana liberan dulzor al cocinarse y ayudan a crear una consistencia sabrosa y ligeramente jugosa para el guiso.

Step 2

Step 3

Corta la cebolleta en diagonal en trozos grandes. El aroma fresco de la cebolleta enriquecerá aún más el sabor del tofu guisado.

Step 3

Step 4

En un bol pequeño, combina el gochugaru, mirin (o sake de cocina), salsa de soja, sirope de maíz, azúcar, ajo picado y 200ml de agua. Remueve bien con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados y el azúcar y el sirope de maíz se hayan disuelto.

Step 4

Step 5

Ahora, es el momento de colocar los ingredientes en capas dentro de la olla. Empieza colocando las cebollas cortadas en el fondo, seguidas de la cebolleta, y finalmente, dispón con cuidado el tofu sedoso cortado encima. Colocar los ingredientes en capas asegura que la salsa penetre de manera uniforme.

Step 5

Step 6

Vierte la salsa sabrosa preparada uniformemente sobre el tofu sedoso, comenzando desde los bordes de la olla. Asegúrate de que la salsa se filtre entre los trozos de tofu.

Step 6

Step 7

Coloca la olla a fuego medio y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido aproximadamente a la mitad. Cubrir la olla mientras se cocina a fuego lento y rociar ocasionalmente con la salsa realzará el sabor. ¡El plato estará listo cuando la salsa se haya reducido a aproximadamente la mitad de su volumen original!

Step 7

Step 8

Finalmente, espolvorea semillas de sésamo tostadas sobre el tofu sedoso guisado caliente para darle un aroma a nuez y una presentación atractiva. Está listo para servir como guarnición, o puedes añadir ingredientes como chiles Cheongyang para un toque extra picante, según tu preferencia.

Step 8



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