Tofu Salteado con Huevo Revuelto y Cebolleta
¡Rápido y Lleno de Proteínas! Receta de Tofu Salteado con Huevo Revuelto y Cebolleta
¡Prepara este plato en un instante con ingredientes que probablemente ya tienes en casa! Este ‘Tofu Salteado con Huevo Revuelto y Cebolleta’ es perfecto como guarnición para el arroz o como un aperitivo sencillo. La combinación de tofu tierno, huevo sabroso y cebolleta fragante crea un sabor que agrada a todos.
Ingredientes Principales- 1/2 bloque de tofu firme (aprox. 150-200g)
- 1 huevo grande
- 40g de cebolleta (parte verde de la cebolla), picada finamente, enfocándose en las partes blancas
Sazonador y Aceite para Cocinar- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- Pizca de sal (para el sazón final)
- Pizca de pimienta negra
- Salsa Sriracha, al gusto (opcional, para un toque picante)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- Pizca de sal (para el sazón final)
- Pizca de pimienta negra
- Salsa Sriracha, al gusto (opcional, para un toque picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar el Tofu: Toma medio bloque de tofu. Sécalo suavemente con papel de cocina para reducir las salpicaduras al freírlo.
Step 2
Desmenuzar y Freír el Tofu: Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade el tofu desmenuzado y saltea hasta que esté dorado. Puedes usar un tenedor o espátula para desmenuzarlo más mientras se cocina, buscando una textura ligeramente desmenuzada. Sazona con una pizca de pimienta negra durante la cocción. Una vez bien dorado, transfiere el tofu a un cuenco aparte.
Step 3
Saltear la Cebolleta: En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante. El dulce aroma de la cebolleta realzará el sabor del plato.
Step 4
Revolear el Huevo y Sazonar: Cuando la cebolleta esté tierna, casca el huevo en la sartén y revuélvelo. Cuando el huevo esté cocido al 80% aproximadamente, vierte la 1/2 cucharada de salsa de soja por los bordes de la sartén. A medida que la salsa de soja se calienta y se carameliza ligeramente, cubrirá el huevo, añadiendo un sabor más intenso. Si te gusta un toque picante, puedes añadir aquí una pizca de salsa Sriracha (opcional).
Step 5
Combinar y Terminar: Vuelve a poner el tofu frito en la sartén. Remueve todo suavemente para combinar. Finalmente, sazona con una pizca de sal al gusto. Es importante resaltar los sabores naturales de los ingredientes, así que usa la sal con moderación. ¡Tu plato está listo!
