Tofu Estofado Dulce y Salado (Dubu Jorim) para Niños
Un Delicioso Plato para Ayudar a los Niños a Superar los Desafíos de la COVID-19
Prepara un estofado de tofu a base de salsa de soja, simple y fácil, que incluso los niños pequeños y los niños pueden disfrutar. ¡Es un plato de acompañamiento perfecto y sabroso!
Ingredientes Principales- 1 bloque de Tofu Firme (grande)
- 1/2 Cebolleta
Salsa de Estofado- 6 cdas. de Salsa de Soja
- 3 cdas. de Oligosacárido (o jarabe de maíz)
- 1 cda. de Salsa de Ostras
- 1 cdta. de Azúcar
- 1 cdta. de Aceite de Sésamo
- 1 cda. de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 cda. de Aceite Vegetal
- 1 taza de Agua (vaso de papel estándar)
- 6 cdas. de Salsa de Soja
- 3 cdas. de Oligosacárido (o jarabe de maíz)
- 1 cda. de Salsa de Ostras
- 1 cdta. de Azúcar
- 1 cdta. de Aceite de Sésamo
- 1 cda. de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 cda. de Aceite Vegetal
- 1 taza de Agua (vaso de papel estándar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 bloque de tofu firme (tamaño grande). Córtalo en trozos que no sean demasiado delgados, de aproximadamente 1.5-2 cm de grosor, para evitar que se desmoronen.
Step 2
Engrasa una olla o sartén con 1 cda. de aceite vegetal y espárcelo uniformemente por el fondo. Esto ayuda a evitar que el tofu se pegue. Coloca los trozos de tofu cortados en la olla o sartén, superponiéndolos ligeramente para que no se cubran por completo.
Step 3
Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa de estofado! En un bol, combina 6 cdas. de salsa de soja, 1 cda. de salsa de ostras, 3 cdas. de oligosacárido, 1 cdta. de azúcar y 1 cdta. de aceite de sésamo. Mezcla bien. Pica finamente la cebolleta.
Step 4
Vierte la salsa de estofado preparada uniformemente sobre las rodajas de tofu dispuestas en la olla. Enjuaga el bol de la salsa con 1 taza de agua (usando un vaso de papel estándar) y añade esta agua a la olla también. Esto asegura que se use toda la salsa y ayuda a crear un estofado húmedo.
Step 5
Ahora es el momento de estofar el tofu a fuego alto. Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando a fuego lento, teniendo cuidado de que la salsa no se queme. Periódicamente, rocía un poco del líquido de estofado sobre el tofu con una cuchara. Esto ayuda a que el sabor penetre uniformemente y hace que el tofu sea aún más delicioso.
Step 6
Continúa estofando hasta que la mayor parte del líquido de estofado se haya reducido y el tofu tenga un brillo lustroso. ¡Tendrás un Dubu Jorim maravillosamente dulce y salado que encantará tanto a niños como a adultos! Sírvelo con arroz caliente para una comida deliciosa.
