Tofu Dorado y Aromático con Aceite de Perilla
Tofu Frito Fácil, Tofu a la Plancha, Tofu Crujiente
¡Transforma tu tofu diario! Este tofu a la plancha, infusionado con el aroma a nuez del aceite de perilla, se vuelve increíblemente sabroso y satisfactorio. Una receta sencilla pero deliciosa que se convertirá en tu favorita.
Ingredientes- 2 cucharadas de Aceite de Perilla (aceite de sésamo coreano)
- 1 bloque de Tofu Firme (aprox. 300g)
- Pizca de Pimienta Negra (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara un bloque de tofu firme. Primero, córtalo verticalmente en aproximadamente 3 porciones iguales. Esto ayuda a crear trozos manejables que no se desmoronarán fácilmente durante la cocción.
Step 2
Luego, coloca las piezas de tofu planas y córtalas horizontalmente en unas 4 piezas cada una, creando porciones de tamaño bocado. Busca un grosor de aproximadamente 1.5 a 2 cm; si son demasiado delgadas, podrían romperse.
Step 3
Usando toallas de papel, presiona suavemente ambos lados del tofu cortado para absorber el exceso de humedad. Eliminar la mayor cantidad de agua posible es clave para lograr un exterior crujiente y evitar salpicaduras de aceite.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de perilla. Deja que el aceite se caliente, liberando su maravillosa fragancia a nuez.
Step 5
Coloca con cuidado las láminas de tofu secas en la sartén caliente, asegurándote de que no estén demasiado juntas. Puedes empezar con un fuego ligeramente más alto para obtener un buen sellado, luego reducir a fuego medio-bajo para una cocción uniforme.
Step 6
Espolvorea ligeramente pimienta negra sobre las láminas de tofu. Esto añade un toque de calidez y realza el sabor del tofu. Siéntete libre de omitirlo si lo prefieres o si sirves a personas que no les gusta la pimienta.
Step 7
Cocina el tofu a fuego medio-bajo durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que cada lado esté dorado y maravillosamente crujiente. Dale la vuelta con cuidado para asegurar un dorado uniforme. Aunque rebozarlo en huevo antes de freír también es delicioso, este método sencillo de sartén resalta el sabor puro del tofu y el aceite de perilla.
Step 8
Una vez perfectamente dorado y crujiente, transfiere con cuidado el tofu a la plancha a un plato de servir. Disfrútalo caliente y recién hecho para la mejor textura y sabor.
Step 9
Para un toque extra, decora con una pizca de perejil seco. Este delicioso plato es perfecto como acompañamiento para el arroz o incluso como un tentempié satisfactorio. ¡Disfruta de tu increíblemente sabroso y aromático tofu con aceite de perilla! ♥
