Tofu Crujiente y Tierno al Air Fryer
Receta Súper Sencilla de Tofu al Air Fryer para un Snack Saludable
Presentamos una receta de tofu al air fryer increíblemente sencilla, perfecta para cuando necesitas un snack saludable o una comida ligera. Este tofu queda deliciosamente crujiente por fuera y tierno por dentro, lo que lo convierte en un acompañamiento fantástico para el arroz o un snack satisfactorio. Regado con aderezo oriental, su sabor se eleva a nuevas alturas.
Ingredientes- 1 bloque de Tofu (se recomienda firme o extra firme)
- 1.5 cucharadas de Aceite de Perilla (o aceite de sésamo)
- 2 cucharadas de Aderezo Oriental
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Forra la cesta de tu air fryer con papel pergamino o un revestimiento especial para air fryer. Coloca con cuidado el bloque de tofu sobre el revestimiento preparado. Es mejor dejar un poco de espacio entre las piezas si cocinas varios bloques para asegurar una cocción uniforme.
Step 2
Haz cortes en la superficie del tofu con un cuchillo, creando un patrón de cuadrícula similar a un tablero de ajedrez. Realiza cortes a aproximadamente 0.5 cm de distancia. Esto ayuda a que el condimento penetre y hace que el tofu sea más atractivo al cocinarse.
Step 3
Ten cuidado de no cortar el tofu demasiado profundamente, ya que esto puede hacer que se desmorone. Intenta cortar solo aproximadamente dos tercios de la profundidad del tofu. Esta técnica preserva la forma del tofu mientras permite que los sabores se absorban.
Step 4
Pincela el tofu cortado uniformemente con 1.5 cucharadas de aceite de perilla (o aceite de sésamo). El aroma a nuez del aceite de perilla complementa maravillosamente el tofu, realzando su sabor general. Usar una brocha de repostería ayudará a distribuir el aceite de manera uniforme.
Step 5
Sazona el tofu con 1 pizca de sal para darle un toque de sabor y espolvorea 1 pizca de pimienta negra por encima. Este ligero condimento realza el sabor natural del tofu y añade una profundidad deliciosa.
Step 6
Coloca el tofu preparado en el air fryer y cocina a 180°C (356°F) durante 20 minutos. Puedes revisar el tofu a mitad de cocción y voltear las piezas para un dorado más uniforme. Estará listo cuando esté dorado y ligeramente crujiente.
Step 7
Una vez cocido, transfiere el tofu crujiente a un plato para servir. Rocía 2 cucharadas de aderezo oriental por encima para darle un toque de sabor refrescante. Este aderezo ácido combina maravillosamente con el tofu suave. Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente para obtener la mejor textura.
