Tiramisú Súper Fácil Bajo en Carbohidratos
¡Prepara un Tiramisú Bajo en Carbohidratos Sin Horno ni Yemas, en un Instante!
¡Este tiramisú está realmente delicioso! Es fundamental servirlo bien frío. Dado que los bizcochos de soletilla o el bizcocho tradicional no son aptos para dietas bajas en carbohidratos, hemos utilizado ingeniosamente el microondas para crear una base sencilla. Aunque no será tan suave y etéreo como un bizcocho clásico, es un postre encantador que nuestras amigas que siguen la dieta cetogénica disfrutarán muchísimo. ^^
Para la Base del Bizcocho- 40g de Harina de Almendras
- 1/2 cucharadita de Bicarbonato de Sodio
- 1 Huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando la base del bizcocho. En un bol, bate ligeramente un huevo. Luego, añade 40g de harina de almendras y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. (Batir el huevo previamente facilita la incorporación de los ingredientes secos). Vierte la masa en un recipiente apto para microondas y cocina durante aproximadamente 90 segundos. Una vez cocido, retira el bizcocho y déjalo enfriar completamente. Dejarlo enfriar mientras preparas los siguientes pasos te ahorrará tiempo.
Step 2
Prepara el café fuerte o espresso que usarás para humedecer las capas del bizcocho. Puedes ajustar la cantidad de café según tu preferencia. Deja esto a un lado por ahora; lo usaremos en breve.
Step 3
Ahora, preparemos el cremoso relleno, ¡el corazón de nuestro tiramisú! En un bol aparte, asegúrate de que el queso crema (200-250g) esté a temperatura ambiente y ablandado. Agrega 4 cucharadas de nata para montar y 3-4 cucharadas de Swerve (o tu edulcorante bajo en carbohidratos preferido). Bate o revuelve hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Usar un edulcorante como Swerve nos permite mantener esta receta baja en carbohidratos.
Step 4
Para montar tu tiramisú, toma tus recipientes para servir (vasos individuales o un bol pequeño). Espolvorea ligeramente el fondo con cacao en polvo sin azúcar usando un colador. Corta la base del bizcocho enfriada en trozos, colócalos en el recipiente y mójalo suavemente con el café preparado. A continuación, añade generosamente el relleno cremoso sobre el bizcocho humedecido. Repite este proceso de capas con bizcocho y relleno hasta llenar tu recipiente. Termina espolvoreando la parte superior generosamente con más cacao en polvo. Para obtener el mejor sabor y textura, es crucial refrigerar el tiramisú durante al menos 2 horas. (Si tienes prisa, puedes colocarlo en el congelador durante unos 30 minutos). Este tiramisú se disfruta absolutamente mejor cuando está bien frío. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!