Tierna y Sabrosa Neobiani Tradicional Coreana
Perfecto para Reuniones o Celebraciones: Cómo Preparar Neobiani, un Plato Real Coreano
Este plato parece elegante pero es sorprendentemente fácil de preparar. ¡Es una forma maravillosa de impresionar a tus invitados con un mínimo esfuerzo!
Ingredientes Principales- 160g de Carne de Res (solomillo o lomo bajo), para asar
- 1/2 Manzana
- 1/2 Cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando la carne de res, la protagonista de tu Neobiani. Recomiendo usar solomillo o lomo bajo, unos 160g, cortados para asar. Para ablandar la carne y ayudarla a absorber el adobo, puedes hacerle cortes finos con un cuchillo o golpearla suavemente con un mazo para carne. Este paso asegura un resultado maravillosamente tierno.
Step 2
Ahora, preparemos el sabroso adobo que define al Neobiani. Ralla media manzana pequeña y media cebolla pequeña. Estas frutas y verduras ayudarán a ablandar la carne y añadirán un dulzor sutil y profundidad de sabor. En un bol, combina la manzana y la cebolla ralladas con 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de extracto de ciruela (Maesilcheong), una pizca de jengibre en polvo, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado.
Step 3
Coloca las láminas de carne de res preparadas en el adobo. Remueve suavemente y cubre cada trozo de carne de manera uniforme con el adobo. Para obtener el mejor sabor, deja marinar la carne en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Si tienes más tiempo, puedes marinarla por una hora o más para un sabor aún más intenso.
Step 4
¡Es hora de cocinar tu delicioso Neobiani! Tradicionalmente, el Neobiani se asa a la parrilla sobre carbón para darle un sabor ahumado, pero una sartén caliente funciona de maravilla en una cocina casera. Calienta una sartén a fuego medio. Una vez caliente, coloca la carne marinada en la sartén. Cocina lentamente a fuego medio, volteando ocasionalmente, hasta que cada lado esté doradito y cocido por completo. Evita el fuego alto para prevenir que se queme y asegurar que la carne se cocine de manera uniforme.
Step 5
Finalmente, es el momento de emplatar tu Neobiani para una presentación espectacular. Coloca una cama de cebollino fresco en tu plato de servir. Coloca con cuidado las láminas de Neobiani perfectamente cocidas sobre el cebollino. Para un toque final elegante, espolvorea algunos piñones triturados sobre la carne. ¡Este hermoso y delicioso Neobiani está listo para ser disfrutado! Es un plato perfecto para impresionar a tus invitados o celebrar una ocasión especial.
