16, May 2024
Tierna y Crujiente Estaca de Muslo de Pollo en Freidora de Aire





Tierna y Crujiente Estaca de Muslo de Pollo en Freidora de Aire

¡Crujiente por Fuera, Jugoso por Dentro! Sencillísima Estaca de Muslo de Pollo Salteado al Aire con Salsa de Sriracha y Mayonesa

Tierna y Crujiente Estaca de Muslo de Pollo en Freidora de Aire

¡Disfruta en casa de una elegante estaca de muslo de pollo que compite con las de restaurante! Usando una freidora de aire, lograrás una piel dorada y crujiente, y un interior jugoso y tierno, la máxima expresión del ‘crujiente por fuera, tierno por dentro’. Perfecta para ocasiones especiales o para realzar tu comida diaria, esta estaca de muslo de pollo salteada es una delicia, especialmente cuando se combina con piña asada dulce para una unión increíble. Añadir tus ensaladas favoritas, jalapeños u olivas puede realzar aún más los diversos sabores. La salsa agridulce y picante de sriracha y mayonesa llevará tu experiencia de estaca de muslo de pollo a otro nivel.

Información de la receta

  • Categoría : Plato principal
  • Categoría de ingredientes : Pollo
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : A la parrilla / Asado
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 60 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Principales

  • 650g de carne de muslo de pollo congelada (aprox. 6 piezas)
  • 500ml de leche
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 2-3 hojas de laurel
  • Una pizca de granos de pimienta negra entera

Acompañamientos Opcionales

  • Verduras de ensalada (con aderezo balsámico)
  • Rodajas de piña fresca
  • Rodajas de jalapeño
  • Aceitunas negras

Salsa de Sriracha y Mayonesa

  • 3 cucharadas de salsa sriracha
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de azúcar
  • Una pizca de pimienta

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepara los muslos de pollo. Si están congelados, descongélalos lentamente en el refrigerador la noche anterior o sumerge la bolsa sellada en agua fría corriente para una descongelación más rápida. (Consejo: Mantener el agua corriendo acelerará significativamente el proceso de descongelación.)

Step 1

Step 2

Enjuaga ligeramente los muslos de pollo descongelados bajo agua corriente para eliminar cualquier sangre o exceso de grasa. Coloca los muslos de pollo limpios en un bol, añade aproximadamente 500ml de leche, 1 cucharada de sal gruesa, 2-3 hojas de laurel y una pizca de granos de pimienta negra entera. Masajea suavemente para combinar. Deja marinar durante 20 a 30 minutos; esto ayuda a eliminar los olores fuertes y ablanda la carne.

Step 2

Step 3

Vuelve a enjuagar los muslos de pollo marinados con agua limpia para eliminar la leche y el exceso de sal. Seca la superficie a fondo con toallas de papel. Este paso es crucial para lograr una piel crujiente al cocinar en la freidora de aire.

Step 3

Step 4

Coloca los muslos de pollo en la cesta de la freidora de aire con el lado de la piel hacia abajo, bien acomodados. Espolvorea un poco de pimienta sobre los muslos de pollo para realzar su sabor.

Step 4

Step 5

Ahora, vamos a freír en la freidora de aire hasta que estén perfectos. Cocina a 190°C (375°F) durante 15 minutos. Luego, voltea los muslos de pollo y cocina durante otros 10 minutos a 190°C (375°F). Finalmente, para asegurar una piel extra crujiente, aumenta la temperatura a 200°C (400°F) y cocina durante 10 minutos adicionales. (Consejo: Durante esta etapa final, puedes colocar rodajas de piña junto a los muslos de pollo para asarlas; se caramelizarán maravillosamente y tendrán un sabor delicioso.)

Step 5

Step 6

Mientras se cocinan los muslos de pollo, preparemos la sabrosa salsa. En un bol pequeño, combina 4 cucharadas de mayonesa, 3 cucharadas de salsa sriracha, 1 cucharada de azúcar y una pizca de pimienta. Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo. ¡Tu salsa agridulce y picante está lista!

Step 6

Step 7

Sirve las estacas de muslo de pollo calientes y crujientes en un plato de manera atractiva. Rocía generosamente con la salsa de sriracha y mayonesa preparada. Decora con la piña asada, verduras de ensalada frescas, aceitunas negras saladas y jalapeños picantes para completar este plato sustancioso y delicioso de estaca de muslo de pollo. ¡Disfruta tu comida!

Step 7



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