Tentáculos de Sepia Seca a la Mantequilla: El Aperitivo Perfecto para la Cerveza
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¡Hola a todos! Soy Jina, su entusiasta de la cocina. Hoy vamos a usar tentáculos de sepia seca, conocidos por su textura masticable, para crear un aperitivo espectacular para acompañar su cerveza. El sabroso sabor a mantequilla, combinado con una salsa rica y llena de sabor, hace que estos ‘Tentáculos de Sepia Seca a la Mantequilla’ sean un éxito garantizado. Es una receta sencilla pero increíblemente deliciosa, perfecta para realzar sus momentos de disfrute de bebidas en casa. ¡Empecemos!
Ingredientes Principales- Tentáculos de Sepia Seca (congelados)
- Mantequilla
Ingredientes para la Salsa (Las medidas son por 1 cucharada/Tbsp)- 1 Cucharada de Mayonesa
- 1 pizca de Sal
- 1 Cucharada de Leche Condensada Azucarada
- 1 Cucharada de Cebolleta picada
- 1 Cucharada de Ajo picado
- Una pizca de Perejil seco
- 1 Cucharada de Mayonesa
- 1 pizca de Sal
- 1 Cucharada de Leche Condensada Azucarada
- 1 Cucharada de Cebolleta picada
- 1 Cucharada de Ajo picado
- Una pizca de Perejil seco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos todos los ingredientes. Tener todo listo es clave para un proceso de cocina sin problemas.
Step 2
Saque los tentáculos de sepia seca congelados del congelador y déjelos descongelar de forma natural a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Una vez descongelados, córtelos en rodajas de tamaño de bocado. Cortarlos finamente ayuda a que se cocinen de manera más uniforme.
Step 3
Escalde brevemente los tentáculos de sepia en rodajas en agua hirviendo. Este paso ayuda a eliminar el exceso de salinidad y hace que la textura sea aún más tierna. Después de escaldar, escúrralos a fondo en un colador para eliminar el exceso de agua; esto evita que la sartén se llene de agua al saltear.
Step 4
Ahora, hagamos la deliciosa salsa. Caliente una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue el ajo picado. Sofría durante unos 30 segundos hasta que esté fragante, infundiendo la mantequilla con aroma a ajo. Tenga cuidado de que el ajo no se queme.
Step 5
Una vez lista la fragante mantequilla de ajo, agregue las rodajas de sepia escurridas a la sartén. Saltee suavemente para que se cubran uniformemente con la mantequilla de ajo. Asegurarse de que la sepia absorba el sabor a mantequilla es crucial aquí.
Step 6
A continuación, agregue 1 cucharada de mayonesa. La mayonesa añadirá una textura cremosa y realzará el sabor general.
Step 7
Ahora, agregue 1 cucharada de leche condensada azucarada. La dulzura de la leche condensada equilibrará perfectamente la sepia salada y el rico sabor de la mantequilla.
Step 8
Agregue 1 cucharada de cebolleta picada para darle un toque de frescura. La ligera picazón de la cebolleta ayuda a contrarrestar la riqueza.
Step 9
Remueva y mezcle todo para cubrir uniformemente la sepia con todos los ingredientes de la salsa. Continúe cocinando hasta que la salsa esté bien caramelizada y cubra la sepia. Mantenga el fuego a medio-bajo para evitar que se queme.
Step 10
¡Y aquí lo tiene! Su sencillo pero espectacular aperitivo para cerveza, ‘Tentáculos de Sepia Seca a la Mantequilla’, ¡está listo! La textura masticable y el sabor salado y mantecoso son irresistibles. ¡Disfrútelo con una cerveza fría! ¡Buen provecho!
