Tempura Crujiente de Hongos Enoki: ¡Un Delicioso Aperitivo para la Cerveza por Solo 500 Won!
¡Magia Culinaria con Hongos Enoki de 500 Won! Receta Crujiente y Sabrosa de Tempura.
¡Prepare un fantástico aperitivo para acompañar su cerveza con una bolsa de hongos enoki que cuesta solo 500 won! Estos tempura de enoki son maravillosamente crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un dulzor sutil que se despliega con cada bocado. Especialmente cuando se ensartan en pimientos morrones, crean un plato visualmente atractivo que se asemeja a pequeños árboles. Aunque el video utilizó pimientos rojos y verdes para un color vibrante, hoy usaremos los pimientos verdes que tenemos a mano. (¡He incluido capturas de pantalla del video como referencia!). Dicen que todo lo frito es delicioso, pero los tempura de hongo enoki se encuentran sin duda entre los mejores. Cubrirlos generosamente con panko (pan rallado) los hace aún más sustanciosos y maravillosamente crujientes. Son perfectos cuando se acompañan con un vaso frío de cerveza Tsingtao. ¡Disfrute del delicioso contraste entre el crujiente rebozado y los tiernos hongos enoki, junto con la dulzura inherente de los hongos que emerge al masticar! Le sorprenderá cómo esta pequeña bolsa de hongos enoki se transforma en un plato tan generoso y sabroso. ¡Venga y experimente esta magia culinaria usted mismo!
Ingredientes Principales
- 1 bolsa de Hongos Enoki
- 2 pimientos morrones crujientes (tipo ‘asagochyu’ coreano)
- 1 taza de Panko (pan rallado japonés)
- 1 pizca de Sal
- 200 ml de Aceite de cocina (para freír)
Rebozado Crujiente
- 1 taza de Harina para tempura
- 4-5 Cubitos de hielo
- 1 taza de Agua (muy fría)
- 1 taza de Harina para tempura
- 4-5 Cubitos de hielo
- 1 taza de Agua (muy fría)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte la base de la bolsa de los hongos enoki. Esto ayuda a mantener los hongos enteros y conservar su forma mientras los prepara.
Step 2
Separe con cuidado los hongos enoki por la mitad. Es importante dividirlos en porciones que puedan ensartarse en los pimientos morrones. Tenga cuidado de no separarlos demasiado finos.
Step 3
Espolvoree ligeramente una pizca de sal sobre los hongos enoki preparados. Esto proporciona un condimento sutil que realza el sabor general de los tempura.
Step 4
Lave los pimientos morrones crujientes y córtelos en trozos de aproximadamente 1 cm de largo. Corte cada pimiento morrón por la mitad a lo largo y retire las semillas para que sea más fácil ensartar los hongos enoki. (Consejo: Usar pimientos morrones rojos y verdes añade un atractivo visual hermoso. Puede quitar las semillas fácilmente usando una cuchara o palillos.)
Step 5
Espolvoree aproximadamente 1 cucharada de harina para tempura de manera uniforme sobre los hongos enoki sazonados. Esta capa de harina ayuda a que la masa se adhiera mejor, evitando que los hongos se desmoronen durante la fritura y asegurando una textura crujiente.
Step 6
Ahora, ensarte con cuidado los hongos enoki, cubiertos con harina de tempura, en las mitades de pimiento morrón preparadas. Parecerán pequeños árboles.
Step 7
Para hacer la masa crujiente, combine la harina para tempura, los cubitos de hielo y el agua fría en un bol. Mezcle ligeramente con palillos hasta que estén combinados; evite mezclar en exceso, ya que los grumos darán como resultado un rebozado más crujiente. (Consejo: La consistencia de la masa debe ser ligeramente más fina que la del yogur. Esto creará una cobertura ligera y crujiente similar a la tempura japonesa.) Extienda 1 taza de panko uniformemente sobre un plato.
Step 8
Caliente aproximadamente 200 ml de aceite de cocina en una sartén pequeña a unos 180 °C (350 °F). Una vez que el aceite esté listo, sumerja los pimientos morrones ensartados con hongos enoki en la masa para tempura, asegurándose de que queden completamente cubiertos.
Step 9
Transfiera los hongos enoki rebozados a un plato con panko y páselos rodando para cubrirlos uniformemente con panko. Esta capa de panko agregará un crujido adicional y una textura más completa.
Step 10
Coloque con cuidado los hongos enoki cubiertos de panko en el aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Ajuste el calor según sea necesario para evitar que se quemen.
Step 11
Una vez fritos a la perfección, retire los tempura de hongo enoki y colóquelos sobre papel de cocina o una rejilla para escurrir el exceso de aceite. Este paso es crucial para mantener su crocancia.
Step 12
¡Todas las preparaciones están completas! Sirva los tempura de hongo enoki terminados de forma atractiva en un plato. Acompáñelos con una cerveza Tsingtao fría y diga ‘¡Salud!’. Este es un aperitivo delicioso y fácil, perfecto para cualquier ocasión, no solo para las especiales.
