Tazón de Arroz Soboro Tricolor Brillante para Llevar
Un Vibrante Tazón de Arroz Soboro Tricolor, Perfecto para un Almuerzo de Picnic
Cuando piensas en almuerzos para llevar de picnic, el kimbap suele ser lo primero que viene a la mente. Pero hoy, hemos preparado un Elegante y Sencillo Tazón de Arroz Soboro Tricolor. Este plato presenta una hermosa mezcla de colores y sabores, ¡convirtiéndolo en un festín tanto para la vista como para el paladar! Es perfecto para ocasiones especiales, picnics o cualquier reunión al aire libre.
Ingredientes Principales- Carne de res 350 g
- Pepino 1.5 unidades medianas
- Huevos 4 unidades grandes
Condimentos y Otros- Para sazonar el pepino: Sal 1/4 cucharadita
- Para la mezcla de huevo: Leche 1 cucharada, Mirin (o vino de arroz) 1 cucharada, Sal 1/4 cucharadita, Azúcar 1 cucharadita
- Para los huevos revueltos: Mantequilla o aceite de cocina, al gusto
- Para marinar la carne de res: Salsa de soja 3 cucharadas, Mirin (o vino de arroz) 1/2 cucharada, Azúcar 1/2 cucharada, Ajo picado 1 cucharada, Cebolleta picada 1 cucharada, Pimienta negra, una pizca
- Para sazonar el arroz (aderezo de vinagre): Vinagre 2 cucharadas, Azúcar 1 cucharada, Sal 1/2 cucharadita
- Para decorar: Semillas de sésamo 1 cucharada, Aceite de sésamo 1/2 cucharada
- Para sazonar el pepino: Sal 1/4 cucharadita
- Para la mezcla de huevo: Leche 1 cucharada, Mirin (o vino de arroz) 1 cucharada, Sal 1/4 cucharadita, Azúcar 1 cucharadita
- Para los huevos revueltos: Mantequilla o aceite de cocina, al gusto
- Para marinar la carne de res: Salsa de soja 3 cucharadas, Mirin (o vino de arroz) 1/2 cucharada, Azúcar 1/2 cucharada, Ajo picado 1 cucharada, Cebolleta picada 1 cucharada, Pimienta negra, una pizca
- Para sazonar el arroz (aderezo de vinagre): Vinagre 2 cucharadas, Azúcar 1 cucharada, Sal 1/2 cucharadita
- Para decorar: Semillas de sésamo 1 cucharada, Aceite de sésamo 1/2 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los 1.5 pepinos. Retira la parte central con las semillas y córtalos en rodajas finas. Cortarlos finamente, casi en juliana, les dará una textura agradable.
Step 2
Coloca los pepinos en rodajas en un bol y sazona con 1/4 cucharadita de sal. Mezcla suavemente y deja reposar durante unos 10 minutos para extraer el exceso de humedad. Este paso es crucial para evitar que los pepinos suelten agua al saltearlos, asegurando una textura crujiente.
Step 3
Después de salarlos, exprime la mayor cantidad de agua posible de los pepinos con las manos. Luego, calienta una sartén a fuego alto (sin aceite) y saltea los pepinos rápidamente. Saltear a fuego alto ayuda a preservar su vibrante color verde, haciendo que el plato sea visualmente atractivo.
Step 4
Extiende los pepinos salteados en un plato para que se enfríen. Enfriarlos por separado evita que el arroz se ablande y ayuda a mantener la temperatura de los otros ingredientes al ensamblar el plato.
Step 5
En un bol, casca los 4 huevos. Agrega 1 cucharada de leche, 1 cucharada de mirin (o vino de arroz), 1/4 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar. Bate todo hasta que esté bien combinado y suave, asegurándote de que no queden grumos. Añadir leche hace que los huevos revueltos queden excepcionalmente tiernos.
Step 6
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade un poco de mantequilla o aceite de cocina. Vierte la mezcla de huevo batido y remueve suavemente mientras se cocina para hacer huevos revueltos. Evita cocinar en exceso; deben permanecer húmedos para una textura suave. Una vez cocidos, corta los huevos revueltos en trozos más pequeños.
Step 7
Seca los 350 g de carne de res con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. En un bol aparte, combina la carne con 3 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de mirin, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de cebolleta picada y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien con las manos para asegurar que la carne esté uniformemente cubierta.
Step 8
Calienta una sartén a fuego alto y saltea la carne marinada rápidamente. Continúa cocinando hasta que todo el líquido de la carne se haya evaporado. Esto asegura que el tazón de arroz no quede aguado y que los sabores se concentren. (También puedes usar carne picada para este paso.)
Step 9
Prepara el arroz mezclándolo con el aderezo de vinagre: combina 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de sal. Mezcla bien con arroz tibio hasta que esté uniformemente cubierto. En tu tupper para llevar, extiende una capa fina de arroz sazonado. Coloca ordenadamente el pepino salteado, los huevos revueltos y la carne sazonada encima, alternando los colores para una presentación visualmente atractiva. Finalmente, espolvorea con 1 cucharada de semillas de sésamo y rocía con 1/2 cucharada de aceite de sésamo para completar tu vibrante Tazón de Arroz Soboro Tricolor para llevar.
