Tazón de Arroz Picante de Maya con Huevas de Abadejo
¡Sin grasas con Chiles Cheongyang! Receta de Tazón de Arroz Picante de Maya con Huevas de Abadejo para Estimular tu Apetito
Un día, de repente me apetecieron huevas de abadejo y, por impulso, ¡compré unas huevas frescas en el supermercado! 😊 Hoy, usaré esas huevas para hacer un ‘Tazón de Arroz de Maya con Huevas de Abadejo’ simple pero delicioso. Al agregar chiles Cheongyang, cortamos la riqueza de la mayonesa de huevas de abadejo, y la combinación de las huevas de abadejo crujientes y los huevos revueltos esponjosos es verdaderamente espectacular. ¡Terminarás este tazón de arroz en muy poco tiempo!
Ingredientes- 2 cucharadas de huevas de abadejo preparadas (o 2 cucharadas de huevas de abadejo en salmuera)
- 4 huevos
- 3 chiles Cheongyang
- 10 cebolletas
- 1/5 cebolla
- 1/5 cucharada de azúcar
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- Semillas de sésamo, al gusto
- Aceite de sésamo, al gusto
- Wasabi, un poco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos la estrella de hoy, las huevas de abadejo, y los demás ingredientes. Aproximadamente 2 cucharadas de huevas de abadejo preparadas son suficientes. Si usas huevas de abadejo en salmuera enteras, pelar unas 2 tiras te dará aproximadamente 2 cucharadas. Ten cuidado con la cantidad, ¡ya que demasiada puede hacer que quede salado!
Step 2
Ahora, picaremos finamente las verduras que se usarán como aderezo para el tazón de arroz. Pica finamente los chiles Cheongyang, las cebolletas y la cebolla. Cortar la cebolla en rodajas finas y alargadas le dará una apariencia y textura más bonita. Pícalas con cuidado, imaginando lo bien que se verán sobre el arroz.
Step 3
¡Es hora de preparar las huevas de abadejo! Coloca las huevas de abadejo sobre una tabla de cortar y ráspalas suavemente con palillos. De esta manera, puedes separar limpiamente las huevas sin la membrana. Puedes extraer fácilmente solo las perlas de huevas.
Step 4
Hagamos la salsa de mayonesa de huevas de abadejo. En un bol, combina 4 cucharadas de mayonesa con los chiles Cheongyang finamente picados y 1/5 cucharada de azúcar. Mezcla bien. Finalmente, añade una pizca de pimienta para obtener una salsa de mayonesa picante y sabrosa. Gracias a los chiles Cheongyang, esta salsa es refrescante y no grasosa.
Step 5
Haremos huevos revueltos suaves. Rompe 4 huevos en una sartén y bátelos bien. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la base comience a cuajar y muestre un tono amarillento. Luego, revuelve suavemente con una espátula para crear huevos revueltos esponjosos que mantengan una textura tierna.
Step 6
¡Finalmente, la hora de emplatar! Coloca el arroz caliente en un bol de manera atractiva. Cubre con la mitad de las cebolletas preparadas y los huevos revueltos suaves. Luego, agrega generosamente una cucharada de las huevas de abadejo preparadas. Rocía la salsa picante de mayonesa de huevas de abadejo preparada de manera atractiva por encima, y tu apetitoso tazón de arroz estará completo.
Step 7
¡El toque final! Espolvorea algunas semillas de sésamo y rocía un poco de aceite de sésamo sobre las huevas de abadejo. El aroma a nuez del aceite de sésamo realzará el sabor de las huevas de abadejo, y las semillas de sésamo añadirán una textura agradable. Si lo prefieres, puedes servirlo con rodajas finas de cebolla cruda y wasabi para una experiencia de sabor más diversa.
