Tazón de Arroz Dakgalbi Picante y Dulce (Bajo en Azúcar)
[Comida para Diabéticos] Dakgalbi de Arroz Picante y Dulce, Elástico y Suave, ¡Sin Preocupaciones por el Azúcar en Sangre!
¡Una comida para diabéticos súper sencilla para hoy, que reduce drásticamente el azúcar con gochujang bajo en azúcar y alulosa, ¡y aumenta enormemente el sabor umami! ¡Haga este Dakgalbi de arroz elástico y tierno al menos una vez! 🙂 ♥ ¡Vea el canal de YouTube [TtoMokzzi] para encontrar una variedad de recetas para diabéticos! ¡Tienen que venir a verlo!
Ingredientes Principales- 200g de carne de muslo de pollo deshuesada
- 200g de repollo (col)
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 5 hojas de perilla (shiso)
Aderezo Dakgalbi- 1 cucharada de gochujang bajo en azúcar
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de alulosa
- 1 cucharada de ajo picado
Guarnición (Opcional)- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de gochujang bajo en azúcar
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de alulosa
- 1 cucharada de ajo picado
Guarnición (Opcional)- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos las verduras. Corta la cebolleta en trozos de aproximadamente 5 cm de largo. Pica el repollo en trozos de tamaño similar. Lava las hojas de perilla, sécalas, luego enróllalas y córtalas en juliana fina. Esto ayuda a que absorban mejor la salsa y mejora el sabor.
Step 2
Vamos a preparar el delicioso aderezo para Dakgalbi. En un bol, combina 1 cucharada de gochujang bajo en azúcar, 1 cucharada de hojuelas de chile rojo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de alulosa y 1 cucharada de ajo picado. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados para crear la pasta de aderezo. El uso de alulosa proporciona suficiente dulzura sin azúcar, lo que la convierte en una opción segura para planes de comidas para diabéticos.
Step 3
Ahora, es el momento de saltear el pollo. Calienta una cantidad moderada de aceite de cocina en una sartén. Añade la carne de muslo de pollo deshuesada y limpia, y la cebolleta cortada. Espolvorea pimienta sobre el pollo para sazonarlo, lo que ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y añade sabor. Saltea a fuego medio hasta que el pollo esté dorado y bien sellado.
Step 4
Una vez que el pollo esté dorado y cocido, córtalo en trozos del tamaño de un bocado. A continuación, añade el repollo picado y la pasta de aderezo preparada a la sartén. Mezcla todo a fondo, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente el pollo y las verduras mientras se cocinan.
Step 5
Para evitar que la salsa se queme, reduce el fuego a medio-bajo. Continúa cocinando lentamente hasta que el repollo esté tierno a tu gusto y la salsa se haya absorbido bien en todos los ingredientes. Durante esta etapa, el dulzor natural de las verduras emergerá, contribuyendo a un Dakgalbi más sabroso.
Step 6
Sirve arroz caliente en un bol, colocando generosamente el delicioso Dakgalbi encima. Finalmente, coloca las hojas de perilla cortadas en juliana fina de forma atractiva sobre el Dakgalbi, y espolvorea una pizca de semillas de sésamo para darle un aroma a nuez. ¡Tu Dakgalbi de arroz súper sencillo, saludable y delicioso está ahora completo! ¡Disfruta de tu comida!