Tazón de Arroz Crujiente de Repollo y Atún para Dieta
Comida Saludable y Fácil: Tazón de Arroz de Repollo y Atún de Kyuhyun
¡Esta es una receta de tazón de arroz de repollo y atún, perfecta para disfrutar de una comida satisfactoria y deliciosa mientras estás a dieta! La combinación de la textura crujiente del repollo y el sabroso atún es exquisita, y es tan agradable que no te cansarás de comerla, lo que la hace ideal para una dieta constante. Es rápida y fácil de preparar, ¡así que inténtala ahora mismo!
Ingredientes Principales- 200g de Repollo (aprox. 1/4 cabeza)
- 1 Cucharada de Vinagre
- 100g de Atún en Lata (escurrido)
- 1 Huevo
- 1/2 Tallo de Cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los 200g de repollo y luego córtalo finamente en tiras de aproximadamente 0.5 cm de ancho. Si no lo cortas demasiado fino, conservarás su textura crujiente.
Step 2
Coloca el repollo cortado en una ensaladera con 1 taza de agua y 1 cucharada de vinagre. Déjalo en remojo durante 10 minutos. Esto ayuda a reducir cualquier sabor amargo del repollo y mejora su frescura. Después de 10 minutos, enjuágalo bajo agua corriente y escúrrelo completamente en un colador.
Step 3
Escurre completamente el atún en lata usando un tenedor o cuchara. Es importante eliminar todo el aceite para evitar que el plato quede grasoso. Pica finamente la 1/2 cebolleta, separando la parte blanca de la verde, para preparar el aceite aromático de cebolleta.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio, añade una cantidad generosa de aceite de cocina y sofríe la cebolleta picada durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar la cebolleta; quieres crear un aceite suave y aromático.
Step 5
Una vez que se libere el aroma de la cebolleta, añade el repollo escurrido y saltea a fuego medio-alto. Saltea durante 2-3 minutos hasta que el repollo esté ligeramente marchito pero aún conserve algo de su crujido. Evita cocinarlo en exceso hasta que se vuelva blando.
Step 6
Cuando el repollo esté ligeramente tierno, añade 1 cucharada de extracto de atún para sazonar. Si no tienes extracto de atún, puedes sustituirlo por 1 cucharada de salsa de soja coreana o salsa de soja normal.
Step 7
Añade 0.5 cucharada de salsa de ostras para darle un sabor extra y saltea durante otro minuto, asegurándote de que la salsa se distribuya uniformemente por todo el repollo.
Step 8
Añade el atún escurrido y mézclalo rápidamente con el aderezo. Saltea suavemente, ya que el atún puede secarse si se cocina demasiado. Cocina solo lo suficiente para que se mezcle con la salsa (aproximadamente 30 segundos a 1 minuto).
Step 9
Reúne la mezcla cocida de repollo y atún a un lado de la sartén, creando un espacio en el centro para cocinar el huevo.
Step 10
Casca con cuidado un huevo en el espacio despejado. Tapa la sartén con una tapa y cocina hasta que la yema del huevo esté cuajada a tu gusto (se recomienda yema blanda). Finalmente, rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas. ¡Tu delicioso y visualmente atractivo tazón de arroz de repollo y atún está completo! Sírvelo sobre arroz caliente y disfruta.
