Tazón de Arroz con Ternera y Berenjena para Bebés (Sin Almidón)
(Comida para Bebés) [Tazón de Arroz con Ternera y Berenjena para Bebés] Sin Almidón
Intenté hacer este plato sin almidón después de que mi bebé no comiera bien con salsas espesadas con almidón en varias ocasiones. ^^
Ingredientes- 1/3 de berenjena
- 25g de ternera
- Un poco de varias verduras
Condimento- 1 cucharadita de salsa de soja para bebés
- 80ml de caldo de verduras
- 1 cucharadita de salsa de soja para bebés
- 80ml de caldo de verduras
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y corta todas las verduras y la berenjena en trozos del tamaño adecuado para que el bebé pueda comerlos. Corté la berenjena un poco más grande de lo habitual, ya que se encoge al cocinarse y pierde volumen.
Step 2
Calienta un poco de aceite para bebés (o aceite de oliva) en una sartén y sofríe la ternera primero. ^^ Asegúrate de desmenuzar la ternera con una espátula mientras se cocina para que no se formen grumos. Es importante cocinarla hasta que pierda su color rosado.
Step 3
Una vez que la ternera esté parcialmente cocida, añade las verduras preparadas (zanahoria, cebolla, etc.) y sofríe todo junto. Las verduras se recubrirán ligeramente con el aceite, haciéndolas más sabrosas. Si hay alguna verdura que tu bebé no suela comer, este es un buen momento para picarla finamente.
Step 4
Ahora, añade la berenjena cortada y sofríe junto con los demás ingredientes. La berenjena tiende a absorber el aceite, así que ten cuidado con la temperatura para evitar que se queme. Sofríela hasta que esté ligeramente translúcida.
Step 5
Vierte los 80ml de caldo de verduras (o agua) sobre los ingredientes salteados y cocina un poco más hasta que los ingredientes estén tiernos y jugosos. Usar caldo añadirá un sabor más profundo.
Step 6
Cuando las verduras estén tiernas y los sabores se hayan integrado, añade 1 cucharadita de salsa de soja para bebés para ajustar la sazón. Evita añadir demasiada sal, ya que no es bueno para los bebés; simplemente realza el sabor natural de los ingredientes.
Step 7
Cocina hasta que el líquido se reduzca a un punto de cocción suave y tendrás un delicioso tazón de arroz con ternera y berenjena para bebés. Si la berenjena parece demasiado grande, puedes cortarla un poco más con unas tijeras para que sea más fácil de comer para tu bebé. ¡Regálale a tu pequeño una comida deliciosa!
