Tazón de Arroz con Repollo y Huevo Revitalizante
[Tazón de Arroz con Repollo y Huevo] ¡Una Deliciosa Preparación de Huevo con Repollo y Zanahoria Rallada – Ideal para Niños y Dietas (Receta de Dr. Kim So-hyung del Canal H)
Descubre una forma sencilla y deliciosa de disfrutar el repollo, excelente para el estómago. ¡Preparemos un tazón de arroz con huevo cubierto con una ensalada rallada de repollo y zanahoria! / Receta del canal de YouTube Dr. Kim So-hyung (Channel H).
Ingredientes Principales- 2 puñados de repollo (aprox. 200g)
- 1/4 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 2 huevos
Condimentos y Otros- 1 cucharadita de ajo picado
- Aceite de oliva, al gusto
- 2 pizcas de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo picado
- Aceite de oliva, al gusto
- 2 pizcas de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras que realzarán el sabor de tu tazón de arroz. Lava bien el repollo y córtalo en tiras gruesas de unos 2-3 cm de largo. Ralla finamente la zanahoria y la cebolla. Al cortar, evita rallar demasiado fino, ya que las verduras pueden volverse blandas fácilmente; los cortes ligeramente más gruesos mantendrán una textura agradable.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade generosamente aceite de oliva. Agrega el ajo picado y sofríelo suavemente hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Quemar el ajo puede resultar en un sabor amargo, así que vigila la temperatura de cerca.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, añade la zanahoria y la cebolla ralladas a la sartén. En lugar de fuego alto, saltea a fuego medio-bajo para realzar la dulzura natural de las verduras y ablandarlas suavemente. Cocina hasta que las zanahorias y las cebollas se vuelvan ligeramente translúcidas.
Step 4
Ahora, agrega el repollo rallado a la sartén. El repollo se ablanda rápidamente, así que espolvorea con 2 pizcas de sal y un poco de pimienta para sazonar. Saltea hasta que el repollo se ablande y se marchite para crear la ‘ensalada rallada de repollo, zanahoria y cebolla’. También puedes añadir otras verduras (por ejemplo, pimientos, calabacín) para personalizar tu ensalada y darle un sabor más rico.
Step 5
Calienta otra sartén a fuego medio-bajo, añade un poco de aceite de oliva y haz un huevo frito. Si prefieres la yema líquida, ten cuidado de no romperla. Si te gusta el huevo bien cocido, fríelo a tu gusto. Para una textura tierna, evita usar demasiado aceite.
Step 6
Sirve generosamente la ensalada rallada de repollo, zanahoria y cebolla recién hecha sobre el huevo frito. Luego, vierte aproximadamente media taza de soju (unos 30 ml) de agua en la sartén. Cubre inmediatamente con una tapa y cocina al vapor a fuego medio-bajo durante 1-2 minutos. Este método hará que la clara del huevo esté húmeda y la yema perfectamente blanda y líquida, creando un huevo ‘a la plancha jugoso’.
Step 7
¡Listo! Tu satisfactorio y delicioso ‘Tazón de Arroz con Repollo y Huevo’ está preparado. La combinación de la ensalada de repollo jugosa y el huevo frito tierno es realmente deliciosa. Sírvelo sobre arroz como un tazón, o disfrútalo como guarnición. ¡Nutre tu cuerpo con esta sabrosa comida que también es amable con tu estómago!
