Tazón de Arroz con Pechuga de Pollo Tierna
Tazón de Arroz con Pechuga de Pollo: Consejos para una Comida Deliciosa y Jugosa
A menudo, al pensar en pechuga de pollo, la palabra ‘seca’ es lo primero que viene a la mente. Pero hoy, ¡vamos a romper ese prejuicio con una receta para una comida sorprendentemente sabrosa e increíblemente simple! Preparemos un magnífico tazón de arroz con pechuga de pollo que puede disfrutar como una comida completa y satisfactoria con diversas verduras.
Ingredientes- 1 paquete de Pechuga de Pollo Ahumada (usar pechuga de pollo ahumada añade ternura y sabor extra)
- 1 Cebolla (tamaño mediano)
- 1/4 Calabacín (o calabaza de verano)
- 4 Champiñones Portobello (o champiñones blancos)
- 1 paquete de Hongos Setas de Rey (King Oyster) o Hongos Enoki (elija según su preferencia)
- 1/2 Pimiento Rojo (morrón)
- Un puñado de Lechugas Tiernas (para decorar y añadir frescura)
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras (aporta un delicioso umami)
- Una pizca de Semillas de Sésamo (para sabor a nuez y decoración)
- 1 Cucharada de Ajo Picado (o unos 10 dientes de ajo, cortados en láminas finas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras y la pechuga de pollo. Corte los champiñones en cuartos. Corte en cubos del tamaño de un bocado la pechuga de pollo ahumada, el calabacín, la cebolla y el pimiento rojo. Recorte los extremos de los hongos setas de rey o los hongos enoki y córtelos en trozos de 2-3 cm de largo.
Step 2
A continuación, ¡preparemos la deliciosa salsa! En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de maicena con un poco de agua, mezclando hasta que esté suave para formar una pasta. Agregue gradualmente más agua, revolviendo constantemente, hasta que tenga aproximadamente 2-3 cucharadas de una mezcla líquida fina. Es importante agregar el agua gradualmente para evitar grumos. Esta mezcla de maicena espesará la salsa para nuestro tazón de arroz.
Step 3
¡Ahora, empecemos a saltear! Caliente un poco de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue el ajo en láminas (o ajo picado) y sofría hasta que esté fragante y ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto. Agregue la cebolla en cubos y sofría hasta que esté translúcida. Una vez que la cebolla esté blanda, agregue el calabacín y los champiñones, y continúe salteando por otros 2-3 minutos.
Step 4
Cuando las verduras estén parcialmente cocidas, agregue la pechuga de pollo en cubos y el pimiento rojo a la sartén. Saltee todo junto hasta que el pollo esté bien caliente y el pimiento rojo esté ligeramente tierno. Vierta 1 cucharada de salsa de ostras y revuelva para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme. Ajuste la sazón con sal o salsa de soja si es necesario.
Step 5
Ahora, vamos a espesar la salsa. Remueva la mezcla de maicena rápidamente, luego viértala gradualmente en la sartén mientras revuelve continuamente. Cocine por otros 1-2 minutos, revolviendo, hasta que la salsa espese y cubra los ingredientes maravillosamente. Apague el fuego y agregue los hongos setas de rey o enoki preparados. Incorpórelos; el calor residual los cocinará perfectamente sin liberar líquido. (Si usa hongos enoki, agregarlos al final y solo marchitarlos es lo mejor para evitar exceso de líquido).
Step 6
Sirva una porción generosa de arroz caliente en un tazón. Coloque la deliciosa mezcla de pollo y verduras sobre el arroz. Cubra con un puñado de lechugas tiernas frescas para un acabado vibrante. Para un toque extra, espolvoree algunas semillas de sésamo por encima. ¡Disfrute de su hermoso y sabroso Tazón de Arroz con Pechuga de Pollo!
