Tazón de Arroz con Hongos Setas Rey (King Oyster Mushroom)
[Manmanchae] Tazón de Arroz con Hongos Setas Rey Deshebrados y Textura Crujiente by. Coffee Scent
¡Una comida económica y saludable en un solo tazón, perfecta incluso para quienes están a dieta! Esta receta presenta hongos setas rey deshebrados con un tenedor, lo que les da una textura maravillosamente masticable, similar a la carne, que resulta en una comida profundamente satisfactoria. Es una opción fantástica para un plato rápido y delicioso.
Ingredientes Esenciales- 4 hongos setas rey (King Oyster mushrooms)
- 1 cucharada de mantequilla
- Pizca de sal
- 1 tazón de arroz integral negro (black rice)
- 50g de lechugas tiernas (baby greens)
- 2 cebolletas (green onions)
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo negro
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de sirope de arce
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de sirope de arce
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, limpie suavemente los hongos setas rey con una toalla de papel para limpiarlos. Luego, use dos tenedores para deshebrar los hongos a lo largo, siguiendo su veta natural. Esta técnica creará una textura maravillosamente masticable, similar a la carne. Intente obtener trozos que no sean demasiado finos.
Step 2
Pique finamente las cebolletas. Estas se usarán como guarnición en la parte superior del tazón de arroz, así que intente picarlas de manera uniforme para una presentación agradable.
Step 3
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo! En un bol, combine 1 cucharada de salsa de soja, 1.5 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de sirope de arce. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Tendrá una salsa dulce y picante perfectamente equilibrada.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio y agregue 1 cucharada de mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue los hongos setas rey deshebrados a la sartén. Saltéelos durante unos minutos hasta que comiencen a ablandarse y absorban el sabor de la mantequilla. Cocine hasta que los hongos liberen parte de su humedad.
Step 5
Una vez que los hongos estén salteados a su gusto, vierta la salsa de aderezo preparada en la sartén y mezcle los hongos para cubrirlos uniformemente con la salsa. Continúe cocinando durante unos 2-3 minutos, revolviendo frecuentemente para evitar que se peguen, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente y se haya adherido a los hongos.
Step 6
Cuando la salsa haya cubierto maravillosamente los hongos y tengan un aspecto brillante, apague el fuego. Agregue 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma y sabor a nuez adicional. Mezcle todo bien.
Step 7
¡Arme su tazón de arroz! Comience colocando el arroz integral negro cocido en el fondo de un tazón para servir. Coloque una capa generosa de lechugas tiernas sobre el arroz. Luego, cubra con los hongos setas rey salteados en salsa. Los vibrantes colores de las verduras y los hongos harán que el plato parezca muy apetitoso.
Step 8
Finalmente, espolvoree las cebolletas picadas sobre los hongos, seguido de 0.5 cucharada de semillas de sésamo negro para un crujido de nuez. Se puede agregar una pizca de pimienta negra al final para una capa adicional de sabor. ¡Su delicioso Tazón de Arroz con Hongos Setas Rey está listo para disfrutar!
