Tazón de Arroz con Hongos Ostra y Ternera: ¡Nutritivo y Sabroso!
Receta Fácil y Deliciosa de Tazón de Arroz con Hongos Ostra y Ternera
¡Disfruta de una comida completa, saludable y reconfortante con nuestro Tazón de Arroz con Hongos Ostra y Ternera! La textura masticable de los champiñones y el rico sabor de la ternera crean una combinación irresistible.
Ingredientes Principales- 100g de carne de ternera picada (elige un corte magro para un sabor más ligero)
- 2 puñados de champiñones ostra (desmenuza o corta en trozos del tamaño de un bocado)
- 1 pimiento rojo (sin semillas, cortado en cubos)
- 1/4 de brócoli (cortado en pequeños ramilletes)
- 1/2 cebolla (en rodajas finas o en cubos)
- 2 tazones de arroz cocido caliente
Condimentos y Salsa- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de cebolleta picada (parte verde)
- 1 cucharadita de salsa de ostras (para un sabor umami extra)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de vino de cocina (como Mirin, ayuda a ablandar y añade sabor)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de cebolleta picada (parte verde)
- 1 cucharadita de salsa de ostras (para un sabor umami extra)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de vino de cocina (como Mirin, ayuda a ablandar y añade sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta la cebolla y el pimiento rojo en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Separa el brócoli en pequeños ramilletes. Para los champiñones ostra, recorta la base dura y córtalos en trozos de unos 2 cm de largo. Cortar las verduras en tamaños similares asegura una cocción uniforme.
Step 2
Ahora, preparemos la deliciosa salsa para el topping. En una olla pequeña o sartén, combina 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de cebolleta picada. Lleva esta mezcla a ebullición a fuego medio-bajo. Revuelve ocasionalmente hasta que los sabores se mezclen bien.
Step 3
Una vez que la salsa empiece a hervir, añade los 100g de carne de ternera picada. Separa los grumos con un palillo o espátula y sofríe hasta que la carne ya no esté rosada y se haya dorado ligeramente. Cocinar bien la carne ayuda a liberar sus sabores y eliminar cualquier olor fuerte.
Step 4
Cuando la carne de ternera esté cocida a medias y haya perdido su color rosado, añade la cebolla, el pimiento rojo, el brócoli y los champiñones ostra preparados a la sartén. Continúa cocinando, revolviendo bien. Cocinar a fuego medio-alto puede ayudar a mantener las verduras crujientes, mientras que cocinar a fuego lento permite que los sabores se profundicen y se mezclen maravillosamente en la salsa. Ajusta el fuego a tu gusto.
Step 5
Una vez que todos los ingredientes estén tiernos y la salsa se haya espesado ligeramente, apaga el fuego. Sirve la deliciosa mezcla de champiñones ostra y ternera generosamente sobre dos tazones de arroz cocido caliente. Para un toque extra, puedes espolvorear con semillas de sésamo o rociar con un poco de aceite de sésamo. ¡Disfruta de tu tazón de arroz saludable y lleno de sabor!
