Tazón de Arroz con Bistec de Res Coreana Jugoso
Un Tazón de Arroz con Bistec de Res Coreana de Ternura y Sabor Insuperables
Experimente la exquisita ternura de nuestra carne de res coreana y sus ricos y sabrosos jugos, todo en un delicioso plato: el ‘Tazón de Arroz con Bistec de Res Coreana’. La textura crujiente de la cebolla salteada y la dulzura agria de la salsa blanca crean una sinfonía armoniosa de sabores que es simplemente irresistible. ¡Este tazón de arroz con bistec de res coreana increíblemente tierno y que se derrite en la boca es una visita obligada! ¡Quedará cautivado por su delicioso sabor!
Ingredientes para el Tazón de Arroz con Bistec- 300g de carne de res coreana, corte para bistec
- 1 cebolla
- 1 tallo de cebolleta
- 1 yema de huevo
- Un poco de brotes de rábano
- 1 cucharada de azúcar
- 6 cucharadas de salsa de soya
- 3 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Chorro de aceite de oliva
- 1 tazón de arroz cocido
Ingredientes para la Salsa Blanca- 6 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de vino blanco
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de yogur natural
- 6 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de vino blanco
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de yogur natural
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando sus ingredientes. Seleccione carne de res coreana de primera calidad para su bistec, junto con verduras frescas como cebolla, cebolleta y brotes de rábano. Sazone ligeramente la carne con sal y pimienta, y rocíe con aceite de oliva para realzar su sabor antes de cocinar.
Step 2
Pele y corte finamente una cebolla entera en juliana. Reserve aproximadamente un tercio de la cebolla cortada y sumérjala en agua fría para mantener su textura crujiente.
Step 3
En una cacerola, combine las cebollas cortadas restantes con agua, salsa de soya, azúcar y vino de cocina. Cocine a fuego medio-bajo hasta que las cebollas estén translúcidas y tiernas, permitiendo que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 4
Ahora, preparemos la deliciosa salsa blanca que realza este tazón de bistec. En un bol, agregue la mayonesa. Para una textura más rica y cremosa y un sabor salado mejorado, incorpore aproximadamente 2 cucharadas de yogur natural.
Step 5
A la mezcla de mayonesa y yogur, agregue 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino blanco y 1 cucharada de jugo de limón. Bata todo hasta que esté suave y bien combinado. Puede ajustar la consistencia y el sabor según su preferencia.
Step 6
Cepille ligeramente el bistec de res coreana sazonado con aceite de oliva. Caliente una sartén a fuego alto hasta que esté bien caliente, luego dore el bistec durante unos minutos por cada lado hasta que esté bien dorado y cocido a su punto deseado. Asegúrese de que el exterior esté sellado mientras el interior permanece jugoso.
Step 7
Una vez cocido, envuelva inmediatamente el bistec firmemente en papel de aluminio. Déjelo reposar durante unos 15 a 20 minutos. Este período de reposo es crucial para permitir que los jugos se redistribuyan por toda la carne, asegurando la máxima ternura y humedad.
Step 8
Después de reposar, el bistec estará maravillosamente tierno y más fácil de cortar. Con un cuchillo afilado, corte el bistec lo más finamente posible para prepararlo para colocarlo en el tazón de arroz.
Step 9
Coloque una porción generosa de arroz cocido caliente en su tazón para servir. Cubra uniformemente el arroz con las deliciosas cebollas guisadas preparadas en el paso 2, creando una base sabrosa para el tazón.
Step 10
Organice artísticamente las finas rodajas de bistec de res coreana sobre las cebollas guisadas. Colóquelas de manera atractiva, mostrando el hermoso color del bistec contra las cebollas.
Step 11
Rocíe la salsa blanca preparada sobre el bistec, dejándola caer ligeramente por los lados para una presentación visualmente atractiva. Coloque cuidadosamente la yema de huevo fresca en el centro del tazón. Finalmente, decore los lados con las tiras crujientes de cebolla remojada, cebolletas picadas y brotes de rábano frescos para completar este impresionante y delicioso tazón de arroz con bistec de res coreana.
