Tarta de Abadejo Deliciosa que se Derrite en la Boca
Receta Dorada de Tarta de Abadejo, ¡Imprescindible para las Fiestas!
Presentamos una deliciosa y sabrosa receta de tarta de abadejo, perfecta para ocasiones especiales como Chuseok. ¡Este plato es adorado por todos, jóvenes y mayores, y desaparece en un instante! Su exterior crujiente y su interior tierno lo convierten en un acompañamiento o aperitivo exquisito.
Ingredientes Principales- 1 paquete de abadejo preparado (aproximadamente 300-400g)
- 2 huevos frescos
- Harina de trigo común o harina de repostería, según sea necesario (preparar generosamente)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompe los 2 huevos en un bol. Bátelos suavemente con un tenedor o varillas hasta que estén ligeros y espumosos. Quitar las hebras de la clara del huevo resultará en una textura más suave. También puedes añadir una pizca de sal para sazonar los huevos.
Step 2
Enjuaga ligeramente el abadejo bajo el agua corriente y luego sécalo a fondo con papel de cocina. El exceso de humedad puede impedir que la harina se adhiera correctamente y causar salpicaduras de aceite. Cubre ligeramente cada trozo plano de abadejo con harina por ambos lados. Tamizar la harina antes de aplicarla puede ayudar a crear una capa uniforme sin grumos.
Step 3
Sumerge los trozos de abadejo enharinados en la mezcla de huevo batido, asegurándote de que estén completamente cubiertos por ambos lados. Asegúrate de que la masa de huevo se adhiera bien al abadejo para que no se desprenda durante la fritura.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las piezas de abadejo cubiertas de huevo en la sartén una por una. Ten cuidado, ya que la sartén podría estar demasiado fría, haciendo que el pescado se pegue.
Step 5
Inicialmente, cocina el abadejo a fuego medio. Una vez que la parte inferior esté dorada y crujiente, reduce el fuego a medio-bajo. Cocinar a fuego alto puede quemar el exterior mientras el interior queda crudo. Dale la vuelta a las piezas y cocina lentamente hasta que ambos lados tengan un hermoso color dorado.
Step 6
¡Tu deliciosa Tarta de Abadejo está lista! El sabor natural y sabroso del abadejo lo hace delicioso sin ningún aderezo adicional. Se disfruta mejor caliente, pero puedes servirlo con salsa de soja o una salsa para mojar. Las tartas sobrantes se pueden enfriar, congelar y recalentar en una freidora de aire o sartén para otra comida agradable.
