20, Ago 2022
Tanghulu Cremoso y Dulce de Songpyeon





Tanghulu Cremoso y Dulce de Songpyeon

Convierte tus Songpyeon sobrantes en el Popular Tanghulu

Tanghulu Cremoso y Dulce de Songpyeon

El songpyeon, un alimento básico de Chuseok (Festival de Mediados de Otoño) en Corea, a menudo se endurece y queda sin usar después de la festividad. ¡Transforma estos pastelitos de arroz sobrantes en el popular tanghulu! Este dulce presenta un crujiente recubrimiento de azúcar que se rompe deliciosamente con cada bocado, revelando el songpyeon masticable en su interior. Es tan delicioso que te hará terminar cualquier songpyeon sobrante en muy poco tiempo. Aunque es delicioso por sí solo, añadir frutas como uvas Shine Muscat o tomates cherry junto con el songpyeon eleva tanto el sabor como la presentación. Es una forma perfecta de disfrutar de un bocadillo único para cualquier ocasión.

Información de la receta

  • Categoría : Postre
  • Categoría de ingredientes : Otros
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes para Tanghulu

  • 6 uvas Shine Muscat
  • 6 tomates cherry
  • 14 Songpyeon (si están congelados, descongelar hasta que estén blandos)

Sirope de Tanghulu

  • 1 taza de azúcar blanco Xylos (aprox. 200 ml)
  • 1/2 taza de agua (aprox. 100 ml)
  • 2 cucharadas de sirope de maíz (aprox. 30 ml)

Instrucciones de preparación

Step 1

Descongela suavemente los songpyeon congelados dejándolos a temperatura ambiente por un corto período o calentándolos brevemente en el microondas hasta que estén blandos y maleables. Ten cuidado de no sobrecalentarlos, ya que podrían volverse demasiado pastosos.

Step 1

Step 2

Una vez ablandados, ensarta con cuidado 2 o 3 songpyeon en palillos. Colócalos de forma ordenada, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para evitar que se peguen demasiado.

Step 2

Step 3

Si te quedan frutas de las fiestas o alguna fruta que te guste, ¡es el momento perfecto para usarlas! Ensartar frutas como uvas Shine Muscat o tomates cherry alternándolos con songpyeon crea una combinación visualmente atractiva y deliciosa. Lava bien las frutas y retira los tallos.

Step 3

Step 4

En una cacerola pequeña, combina 1 taza de azúcar blanco Xylos, 1/2 taza de agua y 2 cucharadas de sirope de maíz. Añadir sirope de maíz ayuda a prevenir la cristalización del azúcar y da como resultado un acabado brillante.

Step 4

Step 5

Coloca la cacerola a fuego lento. ¡NO revuelvas la mezcla! Deja que el azúcar se disuelva lentamente y hierva. Una vez que el sirope espese ligeramente y adquiera un tono dorado pálido, y gotee lentamente como sirope de maíz de una cuchara, retíralo del fuego. Esto suele tardar unos 10-15 minutos. Mantén el fuego bajo en todo momento para evitar que se queme y es importante no remover.

Step 5

Step 6

Sumerge rápidamente los songpyeon y las frutas ensartados en el sirope caliente, cubriéndolos uniformemente. Trabaja con celeridad ya que el sirope se endurece rápidamente. Es mejor cubrir un palillo a la vez.

Step 6

Step 7

Coloca los tanghulu cubiertos en una superficie plana para que se enfríen y endurezcan a temperatura ambiente. Para obtener los mejores resultados, clava los palillos en la tapa de una caja de poliestireno. Esto evita que se toquen entre sí y facilita la limpieza una vez que se han endurecido (unos 2-3 minutos).

Step 7

Step 8

Los tanghulu de frutas terminados lucen hermosos y tienen un sabor refrescantemente dulce, ¡lo que los convierte en un regalo fantástico para los niños!

Step 8

Step 9

El tanghulu de songpyeon masticable ofrece una deliciosa mezcla de salado y dulce con cada bocado, creando un postre especial que también disfrutarán los adultos.

Step 9



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