Tallos de Taro Salteados, Aromáticos y Masticables
Cómo Hacer Tallos de Taro Salteados Deliciosos: Una Guarnición Perfecta
Un plato de tallos de taro aromático y masticable con una textura satisfactoria
Ingredientes Principales- 150-200g de tallos de taro hervidos
- 1/2 cebolleta grande
- 1 chile Cheongyang (ají rojo coreano)
Aderezo- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- 1 cucharada de polvo de semillas de perilla
- Semillas de sésamo al gusto
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- 1 cucharada de polvo de semillas de perilla
- Semillas de sésamo al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Para comenzar esta receta, compré un paquete de tallos de taro ya hervidos en el mercado. ¡Usar ingredientes pre-preparados como estos hace que cocinar sea mucho más fácil!
Step 2
Por si acaso queda algún amargor residual, blanquea rápidamente los tallos de taro en agua hirviendo. Después, enjuágalos bajo agua fría y exprime suavemente el exceso de agua. ¡Ahora están listos para cocinar!
Step 3
Para que sean más fáciles de manejar y comer, corta los tallos de taro largos en 2 o 3 trozos. Siéntete libre de ajustar el tamaño según tu preferencia.
Step 4
En una sartén, combina todos los ingredientes del aderezo excepto el polvo de semillas de perilla y las semillas de sésamo: salsa de soja, ajo picado, azúcar y aceite de perilla. Añade los tallos de taro cortados y mezcla suavemente todo para asegurar que los tallos queden uniformemente cubiertos con el aderezo. ¡Mezclar bien es clave para un gran sabor!
Step 5
Deja reposar los tallos de taro aderezados durante unos 10 minutos. Este paso de marinado permite que los sabores penetren profundamente en los tallos, lo que resulta en un sabor mucho más rico. Mientras esperamos, prepararemos los demás ingredientes.
Step 6
Mientras los tallos de taro se marinan, corta la cebolleta finamente a lo largo para que coincida con la longitud de los tallos de taro. Pica finamente el chile Cheongyang; esto añadirá un agradable toque picante al plato.
Step 7
¡Ahora es el momento de saltear! Calienta tu sartén a fuego alto. Una vez que veas que los bordes comienzan a burbujear vigorosamente,
Step 8
reduce el fuego a medio. Saltea los tallos de taro suavemente a fuego medio, permitiendo que se cocinen y desarrollen una agradable textura masticable.
Step 9
Cuando notes que el líquido de los tallos de taro y los aderezos comienzan a reducirse, añade las cebolletas cortadas y los chiles Cheongyang picados. Saltea todo junto. ¡Tu cocina comenzará a oler maravillosamente deliciosa en este punto!
Step 10
Continúa salteando solo un poco más, hasta que las cebolletas y los chiles estén ligeramente tiernos. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede hacer que pierdan su crocancia.
Step 11
Una vez que todo esté bien salteado, apaga el fuego. Espolvorea el polvo de semillas de perilla (1 cucharada) y las semillas de sésamo sobre el plato, ajustando la cantidad a tu gusto para un toque más aromático.
Step 12
Mezcla suavemente el polvo de semillas de perilla y las semillas de sésamo. Y ahí lo tienes, ¡tus deliciosos tallos de taro salteados están completos! Este plato es perfecto como guarnición para cualquier comida o incluso como aperitivo. ¡Disfruta de tu cocina!
