Tacos Crujientes de Guacamole con Tortilla
¡Imperdibles! Tacos de Guacamole con Tortilla Saludables y Deliciosos
¡Disfruta de un sabor ligero y saludable! Esta receta presenta el sabor universalmente apreciado del guacamole, hecho con aguacate fresco, tomate y cebolla. Rellenaremos tortillas crujientes al horno con esta deliciosa mezcla para crear Tacos de Guacamole con Tortilla. Es un plato sencillo pero satisfactorio, perfecto para una comida saludable y rápida.
✨ Ingredientes para Tacos de Guacamole con Tortilla ✨
- 1/2 cebolla mediana, finamente picada
- 10 tomates cherry (preferiblemente de variedad stevia o dulce), picados finamente
- 1 aguacate maduro
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra recién molida
- 2 tortillas (de harina o maíz)
- Pizca de perejil seco en hojuelas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando media cebolla mediana. Pela y enjuaga la cebolla, luego pícala finamente. Esto asegurará una textura más suave para tu guacamole.
Step 2
A continuación, prepara 10 tomates cherry. Si tienes tomates de la variedad stevia o dulces, añadirán una dulzura maravillosa. Lávalos, retira los tallos y pícalos finamente. Opcionalmente, puedes quitar las semillas para evitar exceso de humedad. Los tomates añadirán un toque fresco al guacamole.
Step 3
Toma un aguacate maduro. Córtalo por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en un bol. Usa el dorso de un tenedor o un cuchillo para machacar suavemente el aguacate. Busca una consistencia cremosa, pero está perfectamente bien dejar algunos trozos pequeños para darle textura.
Step 4
Añade 1 cucharada de jugo de limón fresco al aguacate machacado. El jugo de limón no solo realza el sabor, sino que también ayuda a prevenir que el aguacate se oxide y se ponga marrón.
Step 5
Vierte 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen. Esto añadirá una riqueza maravillosa y una textura suave al guacamole.
Step 6
Sazona con una pizca de sal. Es mejor empezar con una pequeña cantidad y ajustar al gusto. Siempre puedes añadir más sal después si es necesario.
Step 7
Agrega una pizca de pimienta negra recién molida. Esto realzará los sabores generales de los ingredientes.
Step 8
Combina la cebolla picada, los tomates picados, el aguacate machacado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en el bol. Mezcla suavemente todo con una espátula o tenedor hasta que esté bien combinado. Evita mezclar en exceso; quieres que los ingredientes se incorporen, no que se hagan puré.
Step 9
Ahora, prepara tus dos tortillas. Calienta una sartén seca o una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Coloca las tortillas en la sartén y cocínalas durante un par de minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Vigílalas de cerca para evitar que se quemen. Deberían inflarse ligeramente y volverse agradablemente texturizadas.
Step 10
Una vez que las tortillas estén bien crujientes, pon generosamente el guacamole preparado sobre la mitad de cada tortilla.
Step 11
Dobla las tortillas por la mitad para formar tacos. ¡Tus deliciosos Tacos de Guacamole con Tortilla están casi listos!
Step 12
Finalmente, espolvorea una pizca de perejil seco en hojuelas sobre los tacos para darles un toque de color y frescura. ¡Disfruta de tus increíblemente fáciles y saludables Tacos de Guacamole con Tortilla, con el delicioso crujido de la tortilla y la cremosidad del guacamole fresco!
