Sushi de Salmón Ahumado y Salsa Tártara
Pedido Especial Cumplido: Sushi de Ensalada de Salmón con Salsa Tártara para GoSam
¡Crea una experiencia culinaria especial con este sushi de ensalada de salmón, preparado a medida con menos arroz y más salmón ahumado, coronado con una deliciosa salsa tártara! Es perfecto para satisfacer los gustos de los más pequeños y disfrutar de una comida memorable.
Ingredientes Principales- 140g de Salmón Ahumado (descongelado y frío)
- 1 puñado de Lechugas Jóvenes (lavadas y bien secas)
- 1 porción de Arroz Cocido (templado)
- 1/2 cucharada de Licor de Ciruela (Maesil Syrup) (para dulzor y aroma)
- 2/3 cucharada de Jugo de Limón (para un toque cítrico)
- Pizca de Sal (para sazonar el arroz)
- Wasabi (al gusto)
Salsa Tártara- 2 cucharadas de Cebolla Finamente Picada (escurrir bien el exceso de agua)
- 1/2 cucharada de Pepinillo encurtido finamente picado (o cornichones) (escurrir bien el exceso de agua)
- 2 cucharadas de Mayonesa (base cremosa)
- 1 cucharada de Salsa de Rábano Picante (para un toque picante)
- Alcaparras (para decorar y dar sabor)
- 2 cucharadas de Cebolla Finamente Picada (escurrir bien el exceso de agua)
- 1/2 cucharada de Pepinillo encurtido finamente picado (o cornichones) (escurrir bien el exceso de agua)
- 2 cucharadas de Mayonesa (base cremosa)
- 1 cucharada de Salsa de Rábano Picante (para un toque picante)
- Alcaparras (para decorar y dar sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Descongela el salmón ahumado en el refrigerador hasta que esté frío pero no a temperatura ambiente. Es mejor prepararlo justo antes de empezar a cocinar para mantener su textura y humedad.
Step 2
Lava suavemente las lechugas jóvenes frescas bajo agua corriente. Después de lavarlas, colócalas en un colador o usa un centrifugador de ensaladas para eliminar todo el exceso de agua. Este paso es crucial para evitar que el sushi se ponga aguado y para mantener las lechugas crujientes.
Step 3
Para la salsa tártara, pica finamente la cebolla y el pepinillo encurtido (o cornichones). Después de picarlos, sumérgelos brevemente en agua fría y luego exprime todo el exceso de líquido a conciencia. Esto ayuda a suavizar la intensidad de la cebolla y a mantener una textura crujiente agradable.
Step 4
En un bol, combina la cebolla y el pepinillo picados y escurridos con la mayonesa y la salsa de rábano picante. Mezcla bien hasta obtener una salsa suave. Ajusta la cantidad de salsa de rábano picante según tu preferencia para un sabor más intenso. También puedes añadir algunas alcaparras a la salsa para un sabor adicional.
Step 5
Calienta suavemente el arroz cocido, si está frío, en el microondas. En un bol aparte, combina el arroz templado con el licor de ciruela, el jugo de limón y una pizca de sal. Usa una paleta de arroz o espátula para mezclar todo suavemente, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Esto crea el arroz de sushi sazonado.
Step 6
Humedece ligeramente tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue. Toma porciones del arroz de sushi sazonado y dales forma de montículos ovalados pequeños, del tamaño de un bocado. Intenta que tengan un tamaño que esté bien equilibrado con el salmón de cobertura.
Step 7
Con cuidado, unta una pequeña cantidad de wasabi en la parte superior de cada montículo de arroz, ajustando la cantidad a tu gusto. Coloca una loncha de salmón ahumado sobre el arroz con wasabi, asegurándote de que cubra la parte superior. Presiona suavemente para fijar el salmón al arroz.
Step 8
Coloca los bocados de sushi de salmón preparados de forma atractiva en un plato de servir. Cubre generosamente el sushi con las lechugas jóvenes frescas que preparaste anteriormente. Las lechugas añaden un color vibrante y un contrapunto refrescante al rico salmón.
Step 9
Finalmente, sirve una generosa cantidad de la salsa tártara casera sobre las lechugas jóvenes en cada bocado de sushi. Decora con unas pocas alcaparras si lo deseas para un toque extra de elegancia y sabor. ¡Tus deliciosos Sushi de Salmón Ahumado y Salsa Tártara están listos para ser disfrutados!
