Sundae Salteado Picante y Dulce
Sundae Salteado Picante y Dulce: ¡El Acompañamiento o Aperitivo Perfecto! ¡Complete una Comida Satisfactoria!
Existe un dicho: ‘el sabor de la salsa de soja es mejor que el sabor de una olla’. En mi opinión, el sundae encaja perfectamente con este proverbio. El sundae puede que no sea el más atractivo a primera vista, ¡pero un bocado y te cautivará por completo su sabor! Hoy, hemos salteado sundae, que ya es delicioso por sí solo, con una salsa picante y dulce. ¿A que está aún más delicioso cuando el sundae se encuentra con una salsa picante? ¡Definitivamente deberías probarlo!
Ingredientes Principales
- Sundae (salchicha de sangre coreana) 2 tazas medidoras (aprox. 300g)
- Cebolla 1.5
- Pimientos rojos 2
- Pimientos verdes 2
- Hojas de perilla 7
- Ajo picado 1 cucharada
Salsa Picante y Dulce
- Gochujang (pasta de chile coreana) 2 cucharadas
- Doenjang (pasta de soja coreana) 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Gochugaru (escamas de chile coreano) 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Semillas de sésamo 1/2 cucharada
- Gochujang (pasta de chile coreana) 2 cucharadas
- Doenjang (pasta de soja coreana) 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Gochugaru (escamas de chile coreano) 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Semillas de sésamo 1/2 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a cocinar al vapor el protagonista de hoy: ¡el sundae! Cocinarlo al vapor durante unos 15 minutos asegurará que esté bien cocido por dentro y tierno.
Step 2
Una vez cocido al vapor, corta el sundae en trozos del tamaño de un bocado. La cubierta del sundae puede ser un poco dura, así que usar tijeras para cortarlo será mucho más limpio y fácil que usar un cuchillo. Corta todo el sundae en trozos deseados, aproximadamente 2 tazas medidoras.
Step 3
Ahora es el momento de preparar las verduras. Corta la cebolla en rodajas finas. Corta los pimientos rojos y verdes en diagonal. Corta finamente en juliana las hojas de perilla; esto ayudará a que absorban mejor la salsa y realzarán el sabor.
Step 4
Hagamos la salsa, ¡la clave de este delicioso salteado de sundae! En un bol, combina 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de doenjang, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo. Mézclalos a fondo hasta que estén suaves. ¡Mejora el sabor con esta salsa de proporción dorada!
Step 5
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina. Añade el sundae preparado, las cebollas cortadas, los pimientos rojos y los pimientos verdes. Saltea a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes y las verduras desprendan su aroma.
Step 6
Una vez que los ingredientes estén algo salteados, añade toda la salsa preparada y mezcla bien para asegurar que la salsa cubra uniformemente el sundae y las verduras. Finalmente, añade las hojas de perilla cortadas en juliana y saltea solo hasta que se ablanden ligeramente. Así obtendrás un delicioso salteado de sundae con un sutil aroma a hoja de perilla.
Step 7
Un plato de este sundae salteado, infusionado con las fragantes hojas de perilla y una salsa picante y dulce, te hará sentir como si toda tu fatiga diaria se hubiera desvanecido. Es excelente como acompañamiento para las comidas de los niños, y también es un complemento perfecto para una cerveza fría cuando quieras relajarte. Prepáralo para una ocasión especial o simplemente para añadir un poco de disfrute a tu día.
