Sundae Jeon Súper Fácil: Delicioso Bocado de Salchicha Coreana Frita
Receta para Hacer Sundae Jeon Casero de Forma Sencilla
Al igual que mi madre, a quien le encanta el Sundae (salchicha coreana de sangre), yo también crecí adorándolo. Ella solía contarme que durante su embarazo, sentía un antojo muy fuerte de Sundae, lo que quizás explica por qué he heredado este profundo afecto por él. Siempre tenemos Sundae congelado en nuestro congelador para disfrutarlo como un tentempié rápido, calentándolo cuando nos apetece. Hoy, quería proponerles una forma un poco diferente de disfrutar este querido ingrediente. Este Sundae Jeon es un plato sencillo pero delicioso, que transforma la salchicha masticable en deliciosos bocados dorados y fritos. El exterior queda maravillosamente crujiente, mientras que el interior permanece caliente y tierno. ¡Empecemos a preparar este fácil y delicioso Sundae Jeon!
Ingredientes- Sundae congelado (salchicha coreana de sangre) 300g
- 1 Huevo grande
- 3 Cucharadas de Buchim-garu (mezcla para tortitas coreanas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Saca el Sundae congelado del congelador unos 10 minutos antes de cocinar para que se descongele ligeramente. Luego, córtalo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor para facilitar su consumo. Evita cortarlas demasiado finas, ya que podrían romperse durante la cocción.
Step 2
Casca 1 huevo grande en un bol. Bátelo a fondo con un tenedor o unas varillas hasta que la yema y la clara estén bien combinadas y la mezcla sea suave. Asegurarte de que la mezcla de huevo no tenga grumos ayudará a que cubra el Sundae de manera uniforme.
Step 3
Espolvorea 3 cucharadas de Buchim-garu (mezcla para tortitas) de manera uniforme sobre las rodajas de Sundae cortadas. Sacude o mezcla suavemente el Sundae con una espátula para que cada rodaja quede ligeramente cubierta. Ten cuidado de no aplicar una capa demasiado gruesa de la mezcla de harina.
Step 4
Sumerge las rodajas de Sundae cubiertas de harina en la mezcla de huevo batido. Dales la vuelta suavemente para asegurarte de que el recubrimiento de huevo cubra el Sundae por completo. Esta capa de huevo ayudará a que la harina se adhiera y evitará que se desprenda durante la fritura.
Step 5
Calienta una cantidad moderada de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado las rodajas de Sundae cubiertas de huevo en el aceite caliente, asegurándote de que no se amontonen en la sartén. Fríe durante unos 3-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Una vez que ambos lados estén bien dorados y el interior esté caliente, tu delicioso Sundae Jeon estará listo. ¡Disfrútalo caliente para obtener la mejor textura y sabor!
