Sundae Guk Reconfortante y Picante con Caldo de Huesos de Res
Receta Sencilla de Sundae Guk Casero con Caldo de Huesos de Res
¡No dejes que las sobras de sundae se desperdicien! Puedes preparar fácilmente un Sundae Guk rico y sabroso. Este contundente estofado, perfecto para calentarse en un día frío, es del agrado de niños y adultos.
Ingredientes Principales- Sundae (incluyendo las entrañas) 600g
- Repollo Napa pequeño 7 hojas
- Hojas de Perilla 3 hojas
- Champiñones Shiitake 5 unidades
- Cebolla 1/2 unidad
- Caldo de huesos de res comercial 2 paquetes (aprox. 1L por paquete)
- Cebolleta 1 tallo
- Pimientos Cheongyang 3 unidades
Condimentos y Otros Ingredientes- Copos de Chile Rojo (Gochugaru) 1 cucharada
- Salsa de Soja o Sal (para sazonar)
- Ajo picado 1/2 cucharada (opcional)
- Pimienta Negra, una pizca
- Semillas de Perilla molidas (Deulkkaegaru) 1 cucharada
- Copos de Chile Rojo (Gochugaru) 1 cucharada
- Salsa de Soja o Sal (para sazonar)
- Ajo picado 1/2 cucharada (opcional)
- Pimienta Negra, una pizca
- Semillas de Perilla molidas (Deulkkaegaru) 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes necesarios para cocinar un delicioso Sundae Guk. Lava bien las verduras y ten listas las herramientas para cortar el sundae en trozos de tamaño bocado.
Step 2
¡El secreto de un sabor profundo y rico! Vierte 2 paquetes de caldo de huesos de res comercial en una olla y llévalo a ebullición a fuego medio. El caldo desarrollará un sabor mucho más profundo una vez que comience a hervir.
Step 3
Mientras el caldo se calienta, pica gruesamente la col Napa pequeña en trozos fáciles de comer. Esto añade una textura agradable al guiso.
Step 4
Retira los tallos de los champiñones shiitake y córtalos. Corta la cebolla en rodajas finas o en dados. Desmenuza finamente las hojas de perilla para añadir un aroma fragante.
Step 5
Una vez que el caldo de huesos de res esté hirviendo vigorosamente, añade la col Napa pequeña picada, la cebolla y los champiñones shiitake. Deja que hierva a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Step 6
Si los trozos de sundae son demasiado grandes, córtalos en porciones de tamaño bocado (aproximadamente 2-3 cm) usando una cuchara. Ten cuidado de no romper el relleno del sundae al cortar.
Step 7
Cuando las verduras estén suficientemente tiernas, añade el sundae preparado y cocina a fuego lento durante otros 5-7 minutos. El sundae infundirá más sabor al caldo a medida que se cocina. En este punto, sazona con 1 cucharada de Gochugaru, salsa de soja o sal al gusto, y una pizca de pimienta negra. Finalmente, incorpora 1 cucharada de semillas de perilla molidas para un aroma a nuez y un sabor rico.
Step 8
¡Toques finales! Añade las cebolletas cortadas en diagonal y los pimientos Cheongyang para darle un toque picante. Cocina a fuego lento un momento más. El sabor refrescante de las cebolletas y el picante de los pimientos realzarán el sabor general del Sundae Guk.
Step 9
¡Tu delicioso y picante Sundae Guk, con su rico caldo de huesos de res, está listo! Disfruta de una comida abundante y satisfactoria con un tazón de arroz caliente.
